Lactobacillus casei oder L. casei ist eine Art gesunder Bakterien, die als Probiotikum eingestuft werden. Wie viele Probiotika wächst es natürlich im menschlichen Körper, kommt aber auch in verschiedenen Milchprodukten und einigen fermentierten Lebensmitteln und Getränken vor. L. casei benötigt keinen Sauerstoff, aber bestimmte Nährstoffe und Mineralien, um zu wachsen. Es wird sowohl für seine Vorteile für das menschliche Verdauungssystem als auch für das Immunsystem beworben. Obwohl es am häufigsten durch den Verzehr von Joghurt aufgenommen wird, ist es auch in Nahrungsergänzungsmitteln erhältlich, die eine große Anzahl von Mikrobenkolonien aufweisen.
Probiotika, die Klassifizierung von Mikroorganismen, zu denen Lactobacillus casei gehört, sind in der Regel Bakterienstämme. Sie sind in Milch, Joghurt, Miso, Tempeh, bestimmten Sojaprodukten und einigen Getränken enthalten. Die meisten werden für ihre positiven Auswirkungen auf den menschlichen Körper, insbesondere das Verdauungssystem, gelobt. Einige Probiotika, einschließlich L. casei, helfen auch bei der Aufnahme von Nährstoffen. Nur begrenzte Studien belegen diese Behauptungen jedoch innerhalb der wissenschaftlichen Gemeinschaft.
Wie viele Probiotika ist Lactobacillus casei anaerob, dh es benötigt keinen Sauerstoff. Unter dem Mikroskop erscheinen die einzelnen Organismen stäbchenförmig. Für das Wachstum von L. casei werden Nähr- und Mineralstoffe wie Riboflavin, Niacin, Folsäure, Calciumpantothenat benötigt. Es existieren mehrere verschiedene Stämme von Lactobacillus casei, die je nach Wachstumsbedingungen variieren.
Dieses Probiotikum wächst natürlich im menschlichen Mund und Darm, kommt aber auch in verschiedenen Lebensmitteln vor. Viele Joghurtmarken enthalten Lactobacillus casei, ebenso wie Milch, fermentierter Käse und natürlich fermentierte Gurken. Essig eingelegte Gurken erzeugen jedoch eine saure Umgebung, die sie abtötet. Einige Joghurtmarken listen diese und andere probiotische Stämme tatsächlich auf ihren Verpackungen und in ihren Marketingmaterialien auf, obwohl viele Marken einfach die Existenz unbenannter aktiver Kulturen erwähnen.
Abgesehen von natürlich vorkommendem Lactobacillus casei in Lebensmitteln und im menschlichen Körper kann dieses Probiotikum auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln erworben werden. Kapseln und Kautabletten sind in Supermärkten, Reformhäusern, Apotheken und Drogerien erhältlich. Jede Kapsel enthält wahrscheinlich Milliarden von Mikroben, obwohl die genauen Zahlen je nach Marke unterschiedlich sind.
Aufgrund seiner Gallen- und Magensäureresistenz kann Lactobacillus casei den Magen-Darm-Trakt problemlos passieren. Sein Aufenthalt im Verdauungstrakt ist eher vorübergehend. Viele Bakterienarten verbleiben auf unbestimmte Zeit im menschlichen und tierischen Verdauungssystem, obwohl L. casei im Allgemeinen nur bis zu zehn Tage verbleibt. Es wurde festgestellt, dass bestimmte Stämme bei der Kontrolle von Durchfall helfen. Da viele Stämme eine entzündungshemmende Wirkung fördern, gilt Lactobacillus casei als vorteilhaft bei der Linderung sowohl des Reizdarmsyndroms als auch der Reizdarmerkrankung.