Mehrkorn-Cerealien sind ungekochte Frühstückszerealien, die aus mehreren Körnern wie Mais, Reis, Hafer, Gerste, Flachs, Roggen, Hirse und vielen anderen hergestellt werden. Mehrkorngetreide wird oft durch die Anzahl der verschiedenen Körner gekennzeichnet, die sie enthalten, wie 7-Korn-Getreide oder 10-Korn-Getreide. Die Körner in diesen Cerealien können ganz oder in Flocken sein.
Granola unterscheidet sich von Mehrkorn-Müsli, da es kalt serviert wird, während Mehrkorn-Müsli normalerweise heiß serviert wird. Granola wird oft mit Öl und Zucker überzogen, während diese Art von Müsli dies nicht ist, es sei denn, es wird in einer sofortigen, individuellen Portionsgröße verkauft. Rohrsaft und andere Zuckerarten können Instant-Mehrkorngetreide versüßen, obwohl einige auch mit zusätzlichen Vitaminen und Nährstoffen angereichert sind.
Einige Sorten von Müsliriegeln werden mit dieser Art von Lebensmitteln hergestellt. Die äußere Kruste besteht normalerweise aus gesüßtem Mehrkorngetreide mit gesüßter Fruchtfüllung im Inneren. Müsliriegel können in der Regel mit weniger Zucker zu Hause hergestellt werden als im Laden gekaufte Produkte. Müsli mit etwas braunem Zucker, Zimt und Butter kann verwendet werden, um einen Krümelbelag für ein Dessert wie Apfelchips mit Früchten im Boden der Pfanne und einer knusprigen Getreidemischung auf Haferflockenbasis zuzubereiten.
Gehackte Äpfel können dem kochenden Mehrkorn-Müsli hinzugefügt werden. Du kannst dem Müsli auch Bananenscheiben hinzufügen, nachdem es gekocht wurde. Auch Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln sind eine tolle Ergänzung zu gekochtem Müsli. Wenn Sie versuchen, Zucker zu reduzieren, versuchen Sie, Ihrem Mehrkorn-Müsli ein wenig Vanille und etwas Zimt hinzuzufügen, bevor Sie überhaupt Zucker hinzufügen, und Sie möchten möglicherweise nicht einmal mehr Süßungsmittel. Auch Trockenfrüchte wie Rosinen oder Aprikosen können das heiße Müsli süßer erscheinen lassen.
Mehrkorn-Müsli kann mit Milch oder Sojamilch genossen werden und manche Leute mögen es mit Joghurt. Es kann in Lebensmittelgeschäften oder Reformhäusern gekauft werden. Sie können auch verschiedene Getreidesorten in loser Schüttung kaufen und selbst herstellen. Bio-Versionen sind auch im Handel oder in großen Mengen erhältlich.