Pfefferminzeis ist ein süßes, gefrorenes Dessert, das im Allgemeinen aus Milchprodukten hergestellt wird, die wie Pfefferminze gesüßt und aromatisiert sind. Es kann weiß mit roten Pfefferminzstücken, rosa oder weiß mit rosa und roten Stücken und Streifen sein. Die meisten Sorten von Pfefferminzeis enthalten auch Stücke von Pfefferminzbonbons und werden manchmal als Zuckerstangeneis bezeichnet. Obwohl es manchmal das ganze Jahr über erhältlich ist, sind viele Pfefferminz-Eissorten saisonale Angebote, die nur gegen Ende des Jahres erhältlich sind. Die harten Pfefferminzbonbons in Pfefferminzeis haben im Allgemeinen eine rote Farbe, die dem Eis rosafarbene Streifen unterschiedlicher Helligkeit verleiht.
Einige Pfefferminz-Eissorten werden auch mit Schokoladenstückchen aromatisiert. Manche Leute krönen ihr Pfefferminz-Eis mit heißem Fudge. Diese Art von Eis ist in der Weihnachtszeit beliebt, da es wie Zuckerstangen und manchmal mit Zuckerstangen aromatisiert ist. Da das Eis feucht ist, nimmt die Süßigkeit im Inneren eine einzigartige zähe und knusprige Textur an, die sie sowohl klebrig als auch knusprig macht. Es wird in der Regel zu Weihnachten gegessen. In vielen Gegenden ist es außerhalb der Ferienzeit nicht im Einzelhandel erhältlich, kann aber auch selbstgemacht werden.
Pfefferminz-Eis kann zu Hause mit einer Maschine hergestellt werden. Es kann auch von Hand hergestellt werden, wenn auch mit viel mehr Aufwand. Um die für Eiscreme typische cremige Textur zu erhalten, muss die Mischung beim Gefrieren gerührt werden. Der einfachste Weg, Pfefferminz-Eis zu erleben, ohne die Schwierigkeit, Eis herzustellen, besteht darin, Pfefferminz-Chips über Vanilleeis zu zerdrücken. Neben Pfefferminzbonbons gehören zu den üblichen Zutaten in Eiscreme mit Pfefferminzgeschmack Sahne, Zucker und Vanille. Die meisten hausgemachten Pfefferminz-Eiscreme-Rezepte enthalten auch Eigelb, was ein Produkt ergibt, das einem Vanillepudding näher kommt.
Als Verwandte von Wasserminze und grüner Minze ist Pfefferminze einer der beliebtesten Minzgeschmacksrichtungen. Es ist in vielen Speisen und Getränken üblich, einschließlich Tees und Cocktails sowie Süßigkeiten und Fleischgerichten. Minze ist eine beliebte Geschmacksrichtung, die in Eiscreme verwendet wird, und Eiscreme mit Pfefferminzgeschmack ist nicht die einzige verfügbare Sorte. Andere Geschmacksrichtungen von Minz-Eiscreme sind Minz-Chips, Crème de Menthe und Minz-Keks-Eis. Mint Chip, ein grünes, minziges Eis mit Schokoladenflecken, ist normalerweise die am weitesten verbreitete Geschmacksrichtung.