Abgesehen von den verdauungsfördernden und ernährungsphysiologischen Vorteilen werden Pflaumen auf der ganzen Welt wegen ihres süßen Geschmacks und ihrer zarten Konsistenz konsumiert. In vielen Kulturen ist Pflaumenkompott eine gängige, appetitlichere Art, diese gesundheitsfördernde Frucht regelmäßig zu dosieren. Wie die Kompotts aus anderen Früchten wie Pfirsichen, Rhabarber, Feigen oder Aprikosen wird auch das Pflaumenkompott durch langsames Erhitzen einer einfachen Kombination aus Wasser und/oder Butter, getrockneten Pflaumen, Zucker oder Honig und einem Hauch Vanille hergestellt.
Butter wird in einigen Kompotten verwendet und in anderen nicht. Für Pflaumenkompott können Köche in beide Richtungen gehen oder sowohl Butter als auch etwas Wasser verwenden. Nach dem Waschen werden die Pflaumen mit Wasser, Zucker und oft etwas Butter in eine Pfanne gegeben. Für jedes Dutzend Pflaumen sollte etwa 1 Tasse (etwa 237 ml) Wasser ausreichen. Zucker oder Honig wird nach Geschmack hinzugefügt, wobei 3 Tassen (etwa 710 ml) Wasser etwa 0.5 Tassen (etwa 117 mg) Zucker benötigen, um ausreichend süß zu sein.
Ein paar Tropfen Vanilleextrakt runden die Süße des Pflaumenkompotts ab, ebenso überraschend eine Prise Salz. Andere geben Nüsse wie zerkleinerte Walnüsse oder Pistazien während des Köchelns in den Topf oder servieren die Nüsse einfach als Beilage. Einige Köche verwenden sogar zu gleichen Teilen braunen Zucker und Kristallzucker oder zu gleichen Teilen Honig und Zucker. Jede Kombination erzeugt einen etwas anderen Endgeschmack. Übliche Gewürze, die auch zu Pflaumenkompott hinzugefügt werden, sind Nelken, Zimt, Zitrusschalen, Teeblätter und sogar Brandy oder andere Liköre.
Der Schlüssel zur Gewinnung des besten Geschmacks aus Pflaumenkompott ist ein langsames Erhitzen. Köche müssen den Topf häufig mit einem Löffel umrühren, um die Aromen vollständig zu verschmelzen und die getrockneten Pflaumen weich zu machen. Die Flüssigkeit sollte bei mittlerer bis niedriger Hitze so lange köcheln, bis die Pflaumen weiter weich werden und das Kompott eine sirupartige Flüssigkeit wird.
Dieses Kompott wird nicht nur mit Haferflocken und Eiscreme gegessen, sondern auch als Dip für einige rote Fleischgerichte. Es wird auch als Füllung für verschiedene Backwaren verwendet, insbesondere in jüdischen Haushalten. In Griechenland enthält Pflaumenkompott Joghurt für eine cremige Note. Obwohl es manchmal als ausschließliche Frucht verwendet wird, enthält Pflaumenkompott oft auch andere Früchte wie Aprikosen, Äpfel oder Kirschen. Welche Früchte etwas mehr Süße und Soße vertragen, kann der Koch selbst entscheiden.