Punsch oder Punch, manchmal auch Arrack Punch oder Caloric Punch genannt, ist ein schwedischer Likör, der in den nordischen Ländern beliebt ist. Es wird aus einer Basis des indischen Getränks Arrack hergestellt. Arrak wird in verschiedenen Geschmacksrichtungen hergestellt, die meisten basieren jedoch auf der Fermentation von Früchten, oft Rosinen, oder von Zucker- oder Getreidemischungen. Punsch gewann in Schweden an Popularität, als die Schwedische Ostindien-Kompanie im frühen 18. Jahrhundert Arrak nach Schweden importierte.
Es gibt einen kleinen Streit darüber, ob der Name Punsch mit einem Hindi-Wort verwandt ist, das als „fünf Geschmacksrichtungen“ übersetzt wird und einen alkoholischen Punsch beschreibt. Alternativ kann es von der britischen Verwendung des Wortes Punch abgeleitet sein, das eigentlich aus dem Hindi-Wort stammt. Die meisten glauben an die britische Verwendung des Wortes, und es wurde zu dieser Zeit viel verwendet. Ein weiterer wichtiger Faktor ist, dass viele Leute Arrak benutzten, um verschiedene Arten von heißen und kalten Punches herzustellen, wie es die Briten mit anderen Alkoholen taten, so dass das Produkt, das in dem schwedischen Getränk enthalten war, mit dem Namen verwechselt wurde, den die Briten für solche hatten Mischgetränk: Punsch. Sowohl Punsch (Arrak) als auch die dafür hergestellten Getränke wurden in Schweden Punsch genannt.
Es gibt viele verschiedene Rezepte und Möglichkeiten, diesen süßen Likör für heiße oder kalte Getränke zu verwenden. Anfangs dachte man, dass die meisten der hergestellten Mixgetränke, die Zucker, Tee und Zitrusfrüchte mit Arrak kombinieren, normalerweise heiß serviert wurden. Später, in der Mitte des 19. Jahrhunderts, begannen Unternehmen, die Arrak importierten, Punsch mit diesen bereits eingemischten Zutaten herzustellen, und das Getränk wurde immer beliebter, wenn es gekühlt serviert wurde.
Es gibt mehrere Marken von Punsch, die heute beliebt sind. Dazu gehören solche von Unternehmen wie Gronstedt und Carlshamm’s. Es ist jedoch sehr schwierig, wenn nicht unmöglich, diese Marken in den USA zu finden, und in den meisten Fällen sogar schwer, den Likör einer Marke zu finden. Vielleicht finden Sie Batavia Arrack in den USA und können damit die schwedischen Marken nachahmen, indem Sie Zutaten wie Tee, Zitrusfrüchte, Maraschino-Kirschen und viel Zucker hinzufügen. Fans schwedischer Flaschenversionen sagen, dass diese Nachahmungen einfach nicht so gut sind wie die schwedischen Marken, die selten oder nie in die USA importiert werden, obwohl Sie sie in den meisten nordischen Ländern kaufen können, wenn Sie sie besuchen.