Altmodischer Hafer ist Hafergrütze, die gedämpft und durch Walzen gelaufen wird, damit sie flach werden. Sie sind tendenziell zäher als Schnellhafer, der in Flocken gerieben wurde, damit sie schneller garen, und ihre Garzeit ist etwas länger als bei verschiedenen Schnellhafersorten. Viele Märkte verkaufen altmodische Haferflocken, normalerweise mit den Frühstückszerealien, und sie können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, von altmodischen Haferflocken bis hin zu Kuchen.
Hafer ist die Saat eines Getreidekorns, das seit Jahrtausenden zu Nahrungsmitteln angebaut wird. Frühe Menschen aßen einfach die ganzen Samen, nachdem die ungenießbare Hülle entfernt worden war, und schmorten sie normalerweise für längere Zeit, um einen Brei herzustellen. Diese ganzen Haferflocken werden als „Grütze“ bezeichnet. Im Laufe der Zeit entstand die Idee, sie zum schnelleren Kochen zu glätten, ebenso wie Methoden, Hafer zu Mehl zu mahlen und sie für eine Reihe anderer Zwecke umzurüsten. Hafer ist heute weltweit ein sehr beliebtes Lebensmittel.
Altmodischer Hafer ist ein Vollkorn, was bedeutet, dass er für die Gesundheit des Verbrauchers sehr vorteilhaft ist. Dazu gehören der nährstoffreiche Keim und die extrem ballaststoffreiche Kleie. Ihr Geschmack ist relativ mild mit einer leichten Nussnote, was sie sehr flexibel macht und es den Menschen ermöglicht, sie in einer Vielzahl von Gerichten zu verwenden. Hafer enthält auch eine Reihe nützlicher Vitamine und Mineralstoffe, und einige Unternehmen reichern ihren Hafer an, um ihn besonders gesund zu machen.
Eine übliche Verwendung von altmodischem Hafer ist Haferflocken, ein Brei, der durch Kochen von Hafer in Wasser, Milch oder einer anderen Flüssigkeit hergestellt wird. Die Haferflocken können mit Zucker, Früchten und anderen Zutaten angemacht werden, um sie aufregender zu machen, oder sie können einfach gegessen werden. Diese Haferflocken können auch zu Haferflockenbrot gebacken, zu Keksen und Muffins hinzugefügt und gemahlen werden, um eine faserige Zugabe zu Pfannkuchen und Backwaren zu machen. Da altmodischer Hafer nur minimal verarbeitet wird, nehmen viele gesundheitsbewusste Menschen ihn gerne in ihre Ernährung auf, da sie glauben, dass er die allgemeine Gesundheit fördert.
Wenn Sie altmodischen Hafer kaufen, möchten Sie vielleicht den Behälter mit dem Kaufdatum beschriften, um sicherzustellen, dass Sie wissen, wie alt der Hafer ist. Sie sind am besten, wenn sie an einem kühlen, trockenen Ort ohne Lichteinwirkung gelagert werden, und wenn Sie nur eine minimale Menge Haferflocken verzehren, möchten Sie sie vielleicht einfrieren, damit sie nicht schlecht werden.