Butterscotch-Blondies sind Dessertriegel, die Brownies ähneln. Es gibt viele Variationen dieser süßen Leckerei, und sie können pur als Snack genossen oder zu eleganten Desserts veredelt werden. Butterscotch-Geschmack könnte seinen Ursprung in Schottland haben.
Dieses Dessert unterscheidet sich von dem üblicheren Brownie dadurch, dass es normalerweise ohne Schokolade hergestellt wird, was für Menschen hilfreich sein kann, die es vermeiden müssen. Die meisten Rezepte verlangen die Verwendung von braunem Zucker anstelle von weißem, was dazu beiträgt, den Butterscotch-Geschmack zu verbessern. Butterscotch-Chips sorgen für zusätzlichen Geschmack und eine cremige Textur.
Als vielseitiges Dessert können Variationen von Butterscotch-Blondie-Rezepten nach Nüssen wie Mandeln oder Walnüssen und manchmal nach Obst wie Äpfeln oder Birnen verlangen; Einige Rezepte können zusammen mit den Butterscotch-Chips auch Schokoladenstückchen enthalten. Wenn die Blondies abgedeckt gelagert werden, sollten sie etwa zwei oder drei Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, obwohl sie in einem luftdichten Behälter eingefroren länger aufbewahrt werden können. Butterscotch-Blondies sind einfach zu verpacken, was sie praktisch für Lunchpakete, Picknicks oder Potluck-Dinner macht, und für einen beeindruckenden Abschluss einer besonderen Mahlzeit können sie warm mit einer Kugel Vanilleeis serviert werden, beträufelt mit Butterscotch-Sauce. Für diejenigen, die daran interessiert sind, mit Butterscotch zu kochen, kann eine Sauce aus braunem Zucker, Butter, Sahne und Vanillegeschmack von Grund auf hergestellt werden.
Die meisten Rezepte erfordern die Verwendung einer Kuchenform von 9 Zoll (22.9 cm) x 13 Zoll (33 cm), wobei die Butterscotch-Blondies in Riegel geschnitten werden müssen. Wenn das Aussehen des Blondies besonders wichtig ist, bevorzugen einige vielleicht eine spezielle Brownie-Pfanne, die für jeden Blondie einzelne Abschnitte hat. Durch die Verwendung dieser Art von Brownie-Pfanne entfällt auch das Schneiden, sodass jüngere Kinder beim Entfernen der Blondies aus der Pfanne helfen können.
Diejenigen, die Butterscotch-Blondies mögen, können auch Butterscotch-Kekse genießen. Die Rezepte sind normalerweise denen für Schokoladenkekse ähnlich. Ein Schokoladenkeksrezept, das braunen Zucker erfordert, kann leicht geändert werden, indem einfach Butterscotch-Chips durch Schokoladenstückchen ersetzt werden.
Butterscotch selbst wird normalerweise aus braunem Zucker und Butter zusammen mit anderen Zutaten hergestellt. Der Begriff kann sich auf den schottischen Ursprung des Aromas oder auf den gekochten oder „verbrannten“ Zustand der Butter beziehen. Diejenigen mit Nussallergien sollten sich bewusst sein, dass Butterscotch-Chips Nüsse enthalten können, daher möchten sie möglicherweise alle Arten von Butterscotch-Brownies vermeiden, auch solche ohne Zusatz von Nüssen.