Cherrytomaten sind etwas kleiner und süßer als herkömmliche Tomaten. Sie sind auf der ganzen Welt eine beliebte Tomatensorte und finden sich in einer Vielzahl von Gerichten von Mexiko bis Asien. Sie sind auch bemerkenswert einfach zu züchten und reifen in gemäßigten Zonen schnell. Da Kirschtomaten im Supermarkt teuer werden können, ziehen es einige Verbraucher vor, sie zu Hause anzubauen, wo sie unter den richtigen Bedingungen wie Unkraut gedeihen können.
Viele Kirschtomaten sind etwa so groß wie eine Daumenspitze und manchmal auch etwas größer. Sie sind oft etwa kirschgroß, daher haben die kleinen Tomaten wahrscheinlich ihren Namen. Sie sind rund bis länglich, mit Farben, die von grün gestreiften Erbstücksorten bis hin zu sattem, glänzendem Rot reichen können. Obwohl sie klein sind, sind Kirschtomaten voller Geschmack und oft sehr süß.
Es gibt eine Reihe von Verwendungsmöglichkeiten für Kirschtomaten. Sie können wie normale Tomaten in einer Reihe von Rezepten verwendet werden, obwohl Köche die Süße berücksichtigen sollten. Sie eignen sich hervorragend für Salate und andere Vorspeisen und können ganz oder halbiert verwendet werden. Manche Köche braten oder grillen sie gerne, andere essen sie roh als Snacktomaten. Dieser Spiegato-Autor mag sie in Guacamole und Salsas. Die Süße von Kirschtomaten kann eine Vielzahl von Speisen ergänzen und verstärkt sich beim Kochen.
Um Kirschtomaten zu Hause anzubauen, beginne damit, Setzlinge in einem Gewächshaus zu sprießen oder Setzlinge in einem Gartenladen zu kaufen. Pflanzen Sie die Sämlinge nach dem letzten Frost in nährstoffreiche Erde, die mit Kompost und Mulch bearbeitet wurde. Die Pflanzen bevorzugen einen hellen, sonnigen Standort mit wenig Wind und sollten abgesteckt werden, damit die Reben Platz zum Wachsen haben. Das Abstecken hält die Früchte auch vom Boden fern. Gießen Sie die Kirschtomaten beim Pflanzen gut und gießen Sie alle zwei bis drei Tage. Versuchen Sie, das Wasser von den Blättern fernzuhalten, und düngen Sie ungefähr alle zwei Wochen.
Innerhalb weniger Wochen beginnen die Sämlinge kleine gelbe Blüten zu produzieren, die zu Kirschtomaten heranreifen. Die Tomaten können gepflückt werden, wenn sie glänzend und gleichmäßig gefärbt sind, außer bei gestreiften Erbstücktomaten. Eine Handvoll Pflanzen bringt eine große Menge der kleinen Tomaten hervor, besonders wenn sie in den heißen Sommermonaten so richtig in Fahrt kommen. In kühleren Klimazonen gedeihen Kirschtomaten am besten in einem Gewächshaus, besonders wenn die Temperaturen unter 64 Grad Celsius sinken.