Die besten Gerichte für ein veganes Weihnachtsfest sind die, die angemessen festlich sind und die Gäste auch essen wollen. Obwohl es verlockend sein kann, ein typisches Weihnachtsessen zu versuchen, das oft viel Fleisch oder Milchprodukte enthält, sollte man sich bewusst sein, dass manche Veganer keine Fleischimitate mögen. Wenn Sie einer großen Gruppe ein veganes Weihnachtsessen servieren, ist es eine gute Idee, eine Vielzahl von Gerichten zu haben, damit sich jeder ein Essen zusammenstellen kann, das ihm schmeckt. In solchen Fällen kann es die beste Option sein, ein Fleischimitat wie einen Tofu-„Puten“ zusammen mit einer Vielzahl von Gemüsegerichten und Stärken zu haben. Es kann auch funktionieren, eine große Auswahl an veganen Vorspeisen zu haben, die möglicherweise anpassungsfähiger sind als traditionelle Feiertagsrezepte.
Es gibt eine Reihe von vorgefertigten veganen Vorspeisen und Snacks, die man in Erwartung eines veganen Weihnachtsessens kaufen kann. Sehr oft können diese Artikel genauso serviert werden, wie sie es sonst auf jeder Party sein würden. Zum Beispiel können Schalen mit Chips mit Hummus, Salsa und anderen veganen Dips serviert werden. Falafel-Bällchen, vegane „Fleischbällchen“ und vegane Cocktail-Weenies können ebenfalls hervorragende Vorspeisen sein. Grillgemüse-Spieße können einer veganen Weihnachtsfeier eine festliche Note verleihen.
Aus Tradition mögen die Gäste gerne einen veganen „Schinken“ oder ein anderes Fleischgericht servieren, aber in der Regel sollte man darauf achten, dass es eine Reihe von gut zubereiteten veganen Gerichten gibt. Frische Gemüsegerichte, etwa aus Karotten oder Spargel, können ebenso zu köstlichen Beilagen werden wie Kartoffelpüree und Süßkartoffeln mit veganen Fetten wie Kokosöl, veganer Margarine oder anderen pflanzlichen Ölen. Eine Auswahl an veganen Broten kann helfen, eine sättigende Mahlzeit zuzubereiten. Um ein veganes Weihnachtsessen zu servieren, können Gastgeber vegane Weine suchen, bei deren Herstellung keine tierischen Produkte verwendet werden.
Zum Nachtisch können frische Obstsalate und Spieße geschätzt werden, obwohl diese für Partygäste möglicherweise nicht reichhaltig und festlich genug sind. Viele Leute finden veganes Eis auf Kokosmilchbasis lecker und sehr reichhaltig. Kokosmilcheis kann wunderbar zum Bestreichen von veganen Kuchen und Torten sein. Eine andere Möglichkeit wäre eine Auswahl an veganen Weihnachtsplätzchen. Einige traditionelle Weihnachtsplätzchenrezepte lassen sich sehr leicht an die Zubereitung mit veganen Zutaten anpassen und da es den Gästen im Allgemeinen leicht fällt, sich mit Keksen zu bedienen, kann dies eine praktische Dessertoption für vielbeschäftigte Gastgeber oder für vegane Weihnachtsessen in Buffetform sein.