Ein traditionelles mexikanisches Weihnachtsfest ist ein langes Ereignis, das Religion und Gemeinschaft feiert. Diese Faktoren sollten bei der Gestaltung von Essensbegleitungen und der Festlegung der Größe und Zusammensetzung des Menüs berücksichtigt werden. Darüber hinaus werden wahrscheinlich traditionelle mexikanische kulinarische Geschmäcker in die Mahlzeit aufgenommen, wie zum Beispiel Tortilla-Gerichte auf Maisbasis, scharf gewürzte Speisen und Schokoladendesserts. Feiertagsmahlzeiten richten sich jedoch auch weitgehend nach der Verfügbarkeit von Lebensmitteln, sodass eine einheitliche und einheitliche Speisekarte nicht wirklich existiert.
Schärfe ist ein übliches Grundnahrungsmittel des mexikanischen Essens, daher wird es wahrscheinlich eine herausragende Rolle beim traditionellen mexikanischen Essen zu Weihnachten spielen. Daher sollten reichlich Paprika, Knoblauch, Zwiebeln und ähnliche Gewürze zur Hand sein. Ein beliebtes mexikanisches Gewürz, Maulwurfsoße, wird aus den oben genannten Zutaten zusammen mit anderen Zusatzstoffen wie Nüssen, Olivenöl und Brot hergestellt. Als Auftakt und Kontrast zu diesen geschmacksintensiveren Speisen wird oft ein fruchtiger Salat namens Ensalada de Noche Buena serviert.
Ein weiterer häufiger Bestandteil des traditionellen mexikanischen Essens zu Weihnachten sind Meeresfrüchte. Insbesondere Köche möchten vielleicht Kabeljau und Garnelen kaufen, da sie in zwei gängigen mexikanischen Weihnachtsgerichten fest verankert sind: Bacalao a la vizcaina und Romeritos. Weihnachtsgerichte mit Meeresfrüchten wie diese werden oft getrocknet, gesalzen und mit zusätzlichen Zutaten wie Kartoffeln und Paprika verfeinert.
Desserts sind ein Grundnahrungsmittel vieler regionaler Weihnachtsfeiern und mexikanisches Essen zu Weihnachten ist keine Ausnahme. Viele dieser Gerichte erfordern Backen und einen begleitenden Ofenbeobachter, wie zum Beispiel das schlüssige mexikanische Weihnachtsdessert Rosca de Reyes. Dieses Brotgericht enthält viele der traditionellen mexikanischen Weihnachtsküchen, darunter Gewürzveredelungen, süße Glasuren und die Einbeziehung religiöser Figuren, die den Geist und die Tradition der Jahreszeit widerspiegeln.
Süße ist auch das Leitmerkmal vieler mexikanischer Weihnachtsgetränke. Besonders reiche Schokolade sollte gesucht werden, da sie das Herzstück des beliebten heißen Schokoladen-Caliente-Getränkes und auch ein wichtiger historischer kulinarischer Bestandteil der mexikanischen Kultur ist. Pfefferminz und Schlagsahne sind die ideale Ergänzung zu diesem extrasüßen mexikanischen Favoriten. Beliebt ist auch ein gekochter Fruchtpunsch aus Zuckerrohr, Nüssen, Zimt und Alkohol.
Bestimmte Lebensmittel und Zutaten sind fast gleichbedeutend mit der mexikanischen Kultur, und als solches kann das traditionelle mexikanische Essen zu Weihnachten nicht ganz ohne sie sein. Mexiko hat der Welt viele heute beliebte Zutaten wie Tomaten, Erdnüsse und Bohnen vorgestellt. Diese Zutaten können einem traditionellen Gericht einen mexikanischen Geschmack verleihen. Darüber hinaus kann die geschickte Tortilla-Herstellung mit einem anderen mexikanischen Gerät, Maismehl, dazu beitragen, traditionelle mexikanische Favoriten wie Tamales zu produzieren. Bei der Herstellung von Tortillas sollten Köche auf Präzision achten: das Gleichgewicht von Wasser und Maismehl genau messen und die richtige Temperatur für die Grillpfanne oder Pfanne finden, die zum Garen der Tortillas verwendet wird.
Traditionell wird mexikanisches Essen zu Weihnachten zubereitet, daher sollten alle kulturellen Feiern rund um das eigentliche Essen geehrt und respektiert werden. Eine traditionelle mexikanische Weihnachtsfeier kann sich oft über mehrere Wochen erstrecken, mit mehreren familien- und gemeinschaftsorientierten Veranstaltungen. Das Lesen und Nachspielen von spirituellen Passagen, Singen und Tanzen sowie die Teilnahme an beliebten Festen wie das Brechen von Piñata und das Ausstellen von Weihnachtssternen tragen dazu bei, die richtige Atmosphäre für die Zubereitung von mexikanischen Weihnachtsessen zu schaffen.
Angesichts der großen Natur eines mexikanischen Weihnachtsfestes sollten Einzelpersonen Mahlzeiten mit Quantität und Vielfalt zubereiten. Große Portionen sind ratsam, da mexikanische Weihnachtsfeiern in der Regel eine beträchtliche Anzahl von Gästen haben. Da Menschen in ihrem kulinarischen Geschmack einzigartig sind, wird empfohlen, auch einige alternative Gerichte zu jedem Gang anzubieten.