Wenn es um das Grillen von Streifensteaks geht, sollte jemand normalerweise die drei grundlegenden Phasen des Garprozesses berücksichtigen. Das Steak sollte etwa 45 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank genommen werden, wenn es je nach Geschmack des Grillers gesalzen oder mariniert werden kann. Während des Grillens sollte das Steak auf jeder Seite einmal gedreht werden, um ein Rautenmuster von Grillspuren zu erzeugen, und sollte so wenig wie möglich gewendet werden. Nach dem Grillen des Streifensteaks sollte es ruhen, damit sich seine Säfte richtig verteilen, und sollte auf Garheit getestet werden, ohne es zu durchbohren.
Das Grillen von Streifensteaks ist nicht unbedingt schwierig, aber bestimmte Verfahren können befolgt werden, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Der verwendete Grill sollte auf ziemlich hohe Hitze gebracht werden, damit das Steak schnell gart, damit es nicht austrocknet. Auch das Streifensteak sollte etwa 45 Minuten vor dem Garen aus dem Kühlschrank genommen werden. Dadurch kommt es auf Raumtemperatur, sodass das Fleisch innen und außen gleichmäßiger garen kann.
Die Zubereitung des Steaks vor dem Grillen kann je nach persönlicher Vorliebe auf unterschiedliche Weise erfolgen. Jemand sollte zumindest erwägen, das Fleisch mit Salz und Pfeffer zu bestreuen, bevor er Streifensteaks grillt. Das Salz hilft beim Grillen, eine Kruste zu bilden und der Pfeffer fügt Geschmack hinzu. Es können auch Marinaden verwendet werden, die jedoch vor dem Grillen meistens abgewischt werden sollten, damit das Steak eine Kruste bildet und Flammen entstehen, die das Fleisch anbrennen können.
Während jemand Streifensteaks grillt, kann das Fleisch mit einer Zange und nicht mit einer Gabel auf den Grill gelegt werden, um ein Durchstechen des Fleisches zu vermeiden. Es sollte nach dem Kochen für einige Minuten auf einer Seite um etwa 30 Grad gedreht werden. Dadurch entsteht ein Rautenmuster von Grillspuren auf dem Fleisch, das eine schöne Textur und optische Attraktivität verleiht. Das Steak sollte vor dem Umdrehen bis zur Hälfte garen, damit es nur einmal gewendet wird und für zusätzliche Grillspuren einmal auf der anderen Seite gedreht werden sollte.
Wenn jemand mit dem Grillen von Streifensteaks fertig ist, sollte er oder sie versuchen, den Gargrad des Fleisches zu überprüfen, ohne es zu durchstechen oder zu schneiden. Dies geschieht oft, indem jemand mit einem Finger sanft auf die Oberseite des Fleisches drückt. Wenn dies eine Vertiefung im Fleisch hinterlässt, ist dies wahrscheinlich selten. Steak, das bis zu einem mittleren Gargrad gegart ist, gibt unter Druck nach, behält aber keine Einbuchtung. Ein gut durchgebratenes Steak fühlt sich fester an und hat sehr wenig Nachgeben.
Sobald jemand mit dem Grillen von Streifensteaks fertig ist, sollte es vom Grill genommen und ruhen gelassen werden. Dies geschieht oft, indem man es auf eine Servierplatte legt und eine Zeltfolie darüber legt, um es heiß zu halten. Etwa fünf Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte im Fleisch nach dem Garen gleichmäßig verteilen. Dadurch wird sichergestellt, dass beim Schneiden des Steaks nicht alle Säfte verloren gehen.