Das Kochen von T-Bone-Steaks ist ein einfacher Prozess, der einfache Zutaten und Ausrüstung erfordert. Um das Rindfleisch zart und würzig zu machen, kann es vor dem Kochen mariniert werden. Beim Garen von T-Bone-Steaks auf einem Grill verleiht das Hinzufügen von Holzspänen dem Fleisch einen rauchigen Geschmack. Ein Steak mit einer Dicke von 1.5 Zoll (3.81 cm) sollte etwa 15 Minuten gegrillt oder gebraten werden. Dickere Steaks haben eine längere Garzeit, während dünnere Steaks eine kürzere Garzeit haben. Jemand, der sein Steak rare oder medium-rare mag, kann die Garzeit um zwei bis vier Minuten verkürzen, aber aus Sicherheitsgründen sollte das Steak eine Innentemperatur von mindestens 145°F (ca. 63°C) erreichen.
Das Marinieren des Fleisches vor dem Garen des T-Bone-Steaks macht es würziger, feuchter und zarter. Es gibt viele Marinadenrezepte für T-Bone-Steaks, und die meisten enthalten eine Art saurer Flüssigkeit wie Essig, Zitronensaft, Orangensaft, Ananassaft oder Wein. Andere Zutaten, die typischerweise in T-Bone-Steakmarinaden enthalten sind, sind gehackter Knoblauch, gehackte Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Basilikum. Auch bereits zubereitete Steakmarinaden sind im Handel erhältlich. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, sollte ein T-Bone für die gesamte empfohlene Marinierungszeit mariniert werden. Legen Sie das Steak zusammen mit der Marinade in eine Plastiktüte und stellen Sie es in den Kühlschrank, bis es Zeit ist, das Steak auf den Grill oder in den Ofen zu legen.
Eine der beliebtesten Methoden zum Garen von T-Bone-Steaks ist das Grillen. Das Grillen von T-Bone-Steaks ist ein einfacher Vorgang, der nur einen Gas-, Elektro- oder Holzkohlegrill, ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Fleisch gründlich genug gegart ist, um sicher zu essen, und etwas zum Wenden des Steaks erforderlich ist, wenn empfohlen, wie ein Paar Kochzange. Um dem T-Bone einen rauchigen Geschmack zu verleihen, geben Sie Holzspäne auf den Grill. Unterschiedliche Holzspäne beeinflussen den Geschmack auf unterschiedliche Weise, und herauszufinden, welches einer Person am besten schmeckt, ist eine Frage von Versuch und Irrtum. Hickory- und Mesquite-Holzchips sind eine beliebte Wahl, aber viele bevorzugen die Aromen anderer Arten von Holzchips.
Viele Leute ziehen es vor, T-Bone-Steaks mit dem Grill im Ofen zu garen, besonders wenn das Wetter zum Grillen im Freien nicht ideal ist. Ob gegrillt oder gegrillt, ein T-Bone-Steak sollte so schnell wie möglich nach dem Garen serviert werden, da es fast sofort austrocknet. Wenn Sie das Steak jedoch bis zum Servieren bedeckt halten, behält es seine Feuchtigkeit länger.