Zu den Tipps, die beim Zerkleinern von Zwiebeln helfen können, gehören Methoden, um das Tränen in den Augen zu reduzieren, z. Werkzeuge wie Küchenmaschinen, Handschuhe und andere Küchenutensilien können auch das Hacken von Zwiebeln erleichtern.
Augentränen, Brennen oder Stechen ist für die meisten Menschen beim Zwiebelhacken ein Problem, aber es gibt eine Reihe von Dingen, die die Augenreizung reduzieren können. Die Verwendung eines möglichst schärfsten Messers kann hilfreich sein, da es nicht nur die Schneidezeit verkürzt, sondern auch dazu beitragen kann, die von der Zwiebel emittierten tränenbildenden Gase zu reduzieren. Das Kühlen der Zwiebeln für eine gewisse Zeit vor dem Zerkleinern kann auch die Menge an reizenden Gasen reduzieren.
Es gibt andere grundlegende Möglichkeiten, die Augenreizung im Zusammenhang mit dem Zwiebelschneiden zu verhindern. Das Tragen von Augenschutz ist eine der häufigsten Methoden. Manche Leute tragen gerne eine Schutzbrille, während andere lieber Augenschutz verwenden, der die Vorderseite und die Seiten des Gesichts um die Augen herum bedeckt. Auch eine gute Belüftung im Kochbereich kann sehr hilfreich sein.
Die Verwendung einer Küchenmaschine kann beim Zerkleinern von Zwiebeln sehr hilfreich sein. Küchenmaschinen sind in verschiedenen Formen und Größen erhältlich und können eine Reihe unterschiedlicher Funktionen aufweisen. Einige Küchenmaschinen können eine Zwiebel einfach würfeln, während andere Modelle verschiedene Einstellungen haben, die zum Hacken von Zwiebeln oder zum Schneiden von feinen Schnitten verwendet werden können. Beim Zerkleinern von Zwiebeln mit einer Küchenmaschine werden viele der augenreizenden Gase im Gerät eingeschlossen, und wenn die Zwiebeln zügig entfernt und die Küchenmaschine sofort nach Gebrauch ausgespült wird, können Augenreizungen vollständig vermieden werden.
Manche Leute reiben gerne Zwiebeln. Das Reiben statt Hacken von Zwiebeln kann für diejenigen, die nicht gekonnt mit Messern umgehen können, viel Zeit sparen. Wenn Zwiebeln gerieben statt von Hand gehackt werden, ergibt sich in der Regel eine andere Textur, die manche Leute für bestimmte Rezepte als vorteilhaft empfinden. Ein guter Tipp beim Reiben einer Zwiebel mit der Hand ist das Tragen von Handschuhen, da die Hände durch den Saft auch nach dem Waschen nach Zwiebeln riechen können. Eine andere Möglichkeit, den Zwiebelgeruch von den Händen zu entfernen, besteht darin, sie vor dem Waschen über einen Edelstahlgegenstand zu reiben.
Einer der wichtigsten Tipps zum Hacken von Zwiebeln ist eine Methode, die am wenigsten einschüchtert. Manche Leute hacken Zwiebeln gerne mit großer Präzision, machen gleichmäßige Schnitte und achten darauf, die Zwiebel an bestimmten Stellen zu hacken. Wenn selbst das Schneiden zu lange dauert, ist es keine schlechte Idee, die Zwiebel mit der für den Einzelnen am einfachsten und schnellsten Methode zu hacken, da eine schnelle Zubereitung der Zwiebeln Augenreizungen verhindern könnte. Für Leute, die mit Messern nicht vertraut sind, kann eine Küchenmaschine oder ein Handzerkleinerer eine gute Wahl sein.