Capsicum annum ist eine botanische Gattung, die mehrere Paprikasorten umfasst, die in vielen Küchen und Gärten häufig vorkommen: Paprika, Cayennepfeffer, Jalapenos und andere scharfe Paprika. Capsaicin ist die Zutat, die Peperoni ihre Schärfe verleiht, und diese Substanz ist sowohl für medizinische Zwecke als auch für den Geschmack von Vorteil. Die heißen Mitglieder von Capsicum annuum wurden von verschiedenen Kulturen verwendet, um eine Vielzahl von Beschwerden zu behandeln, darunter Bronchitis, Arthritis, Diabetes, Müdigkeit und Halsschmerzen. Sie wurden auch verwendet, um die Symptome von Migräne, Erkältung, Psoriasis und Nierenerkrankungen zu lindern.
Paprika sind die milden Vertreter von Capsicum annuum, da sie kein Capsaicin enthalten. Sie liefern Geschmack ohne Hitze, und sie haben auch medizinische Vorteile. Wie alle Mitglieder von Capsicum annuum haben sie starke antioxidative Eigenschaften. Antioxidantien zerstören die freien Radikale, die das Altern und degenerative Erkrankungen fördern. Die antioxidativen Bestandteile in Capsicum annuum fördern die Augengesundheit, da ihre Wirksamkeit bei der Entfernung freier Radikale der Makuladegeneration vorbeugt.
Alle Farben und Sorten von Paprika enthalten mehr Vitamin C als Orangen, wobei die roten und gelben Paprika die höchsten Mengen aufweisen. In der traditionellen chinesischen Medizin als Heilpflanze verwendet, wurde Paprika häufig verschrieben, um den Appetit anzuregen, Schwellungen zu reduzieren, die Durchblutung zu verbessern und Verdauungsstörungen zu lindern. Es wird noch heute verwendet, um diese Leiden zu behandeln.
Paprika ist ein Gewürz aus den milden Paprikaschoten Capsicum annuum. Es ist vollgepackt mit Nährstoffen, einschließlich der Vitamine A, B6, E, C und K, und ist eine gute Quelle für die essentiellen Mineralien Eisen, Magnesium, Kalium und Phosphor. Paprika kann als Stimulans zur Behandlung von Müdigkeit und zur Verbesserung der Durchblutung verwendet werden. Es kann über das Essen gestreut, in Kapselform eingenommen oder in Wasser gekocht werden, um Tee zuzubereiten.
Das Capsaicin in Capsicum annuum hat eine analgetische Wirkung, wenn es topisch angewendet wird, um ein schmerzendes Gelenk oder einen Muskel zu lindern. Die gleiche Hitze, die Jalapenos und Cayennepfeffer ihre Schärfe verleiht, wird von der Haut aufgenommen und regt die Blutzirkulation in den Kapillaren um die entzündete Stelle an. Es heizt auch den Bereich auf, in dem es aufgetragen wird, und kann kalte Extremitäten wärmen.
Capsicum annuum in Form von Cayennepfeffer und anderen Peperoni ist ein häufiger Inhaltsstoff in Salben, die von Arthritispatienten und Sportlern verwendet werden, um Schmerzen, Schwellungen und Steifheit in Muskeln und Gelenken zu lindern. Sein hoher Capsaicin-Gehalt macht den Cayennepfeffer zu einem der am häufigsten in der Pflanzenheilkunde verwendeten Vertreter der Gattung Capsicum annum. Wie Paprika wird es in Pulverform in einem Tee, einer Kapsel oder über das Essen gestreut eingenommen.