Viele Lebensmittel, die ein Reizdarmsyndrom (IBS) auslösen, werden als Trigger-Lebensmittel bezeichnet. Dazu gehören die meisten roten Fleischsorten, Milchprodukte und frittierte Lebensmittel. Kaffee und andere koffeinhaltige Getränke sollten ebenfalls vermieden werden.
Für viele Menschen ist eines der schlimmsten auslösenden Nahrungsmittel für IBS alles aus der Familie des roten Fleisches. Dazu gehören Steaks, Rinderhackfleisch und Schweinefleischprodukte. Wissenschaftler glauben, dass es der hohe Gehalt an tierischem Protein in diesen Lebensmitteln ist, der dazu neigt, einen Reizdarm-Schub zu verursachen. Obwohl es für viele Menschen schwierig sein mag, rotes Fleisch vollständig aus ihrer Ernährung zu streichen, sollte der erste Schritt darin bestehen, die Häufigkeit des Verzehrs von rotem Fleisch zu reduzieren und gleichzeitig die Portionsgrößen zu reduzieren.
Das nächste auf der Liste der Lebensmittel mit den schlimmsten Auslösern für IBS sind Milchprodukte. Produkte wie Milch und Käse mögen gesund genug erscheinen, enthalten jedoch einen hohen Anteil an Molke- und Kaseinproteinen. Milchprodukte neigen auch dazu, sehr fettreich zu sein, eine weitere Qualität, die man vermeiden sollte, wenn man versucht, RDS zu behandeln. Für viele Menschen ist die Eliminierung oder Reduzierung von Milchprodukten bereits erfolgt, bevor eine Diagnose von RDS gestellt wird. Menschen, die an IBS leiden, haben typischerweise schon viel früher im Leben eine Laktoseintoleranz und haben bereits Schritte unternommen, um so viel Milch wie möglich zu reduzieren.
Da RDS besonders irritiert ist, wenn fettreiche Lebensmittel verzehrt werden, gelten frittierte Lebensmittel auch als einige der schlimmsten Produkte für RDS. Unabhängig davon, was gebraten wird, erhöht der Garprozess selbst den Gesamtfett- und Kaloriengehalt des Lebensmittels. Frittierte Lebensmittel können auch von Natur aus fettig sein, was ebenfalls leicht einen Reizdarm-Schub auslösen kann. Lebensmittel sollten nach Möglichkeit gebacken oder zumindest in der Pfanne gebraten werden, um nicht nur das Auftreten von IBS-Symptomen zu vermeiden, sondern auch die Gesamtmenge an Fett und Kalorien zu verbessern, die als Teil einer ausgewogenen Ernährung aufgenommen werden.
Abgesehen von den vielen Nahrungsmitteln für IBS, die vermieden werden sollten, gibt es auch Getränke, die man weglassen sollte. Sowohl Kaffee als auch koffeinhaltige Getränke können schwerwiegende Auswirkungen auf Menschen haben, die an IBS leiden. Diese Arten von Getränken können Darmkontraktionen verursachen und der Konsum ist eine der einfachsten Möglichkeiten, um einen Anfall von RDS auszulösen. Auch entkoffeinierter Kaffee enthält bestimmte Enzyme, die den Darm reizen können. Koffeinfreie Kräutertees hingegen sind eine sichere Alternative zu Kaffee und Limonade.