Es gibt drei grundlegende Arten von Dampfgarern, die für die Zubereitung von Speisen in der Küche verwendet werden können, und die Dampfgarteile sind für jedes Design leicht unterschiedlich. Ein einfacher Dampfgarer ist nur ein Gerät, das Lebensmittel über kochendem Wasser in einem Topf hält, und besteht im Allgemeinen aus einem Deckel und einem Korb. Elektrische Dampfgarer gibt es in zwei Varianten, einer, der Dampf erzeugt, der in einen Garraum geleitet wird, und der andere, der Wasser in derselben Kammer erhitzt, in der sich die Lebensmittel befinden. Die Dämpferteile für beide Elektroausführungen sind ähnlich, mit Deckeln, Bedienfeldern, Essenstabletts und Heizmechanismen. Der Hauptunterschied besteht in der Position der Heizelemente und der Methode zum Erhitzen des Wassers.
Eines der gemeinsamen Steamer-Teile, die fast alle Designs gemeinsam haben, ist der Deckel. Dies kann aus Bambus für einen Bambusdämpfer oder aus Glas oder Kunststoff für elektrische Dämpfer hergestellt werden. Es soll den Dampf in der Nähe der Speisen halten, damit die Speisen schneller garen und der Dampf im Garraum zirkuliert. Die meisten Designs verfügen über eine einstellbare Entlüftung, damit überschüssiger Dampf und Druck aus dem Kochbereich entweichen können.
Ein weiterer Bestandteil des Dampfgarers, den alle Geräte haben müssen, ist eine Kochkammer oder ein Kochbereich. Dies ist der Ort, an dem das Essen sitzt, während es gedämpft wird. Dies kann ein einfacher Metallkorb oder -einsatz sein, oder es könnte ein flaches Tablett sein, auf dem Racks gestapelt und dann mit einem hohen Deckel abgedeckt werden. Bei Dampfgarern, die über kochendem Wasser auf einem Herd gestellt werden, umfassen die Kammer und der Deckel normalerweise die gesamte Einheit.
Die meisten elektrischen Dampfgarer werden unabhängig vom Design mit einem separaten Grill, Korb oder Gestell geliefert, der zum Aufhängen der Lebensmittel verwendet wird, damit sich der Dampf um sie herum bewegen und sie aus allen Winkeln garen kann. Diese Dampferteile sind normalerweise sehr spezifisch geformt, um zu einer bestimmten Marke und einem bestimmten Modell zu passen. Bei Modellen, die nur Dampf in den Garraum eintreten lassen, können die Roste manchmal übereinander gestapelt werden, um mehr Fläche für die Speisen zu schaffen. Bei Dampfgarern, bei denen sich das Wasser in der gleichen Kammer befindet, werden meist unterschiedlich große Metallkörbe mit Löchern im Boden verwendet.
Ein Großteil der Teile für einen elektrischen Dampfgarer befindet sich im Sockel des Geräts. Dazu gehören Heizelemente, meist in Form von leitfähigen Spulen, die entweder das Wasser direkt durch Eintauchen erhitzen oder den Garraum erhitzen, um das darin enthaltene Wasser zum Kochen zu bringen. Einige Geräte haben separate Reservoirs oder Tassen, um das Wasser zu halten. Die Heizelemente sind mit einem Thermostat verbunden, der die Temperatur regelt, und einem Drehknopf oder einem digitalen Bedienfeld, mit dem der Benutzer spezifische Parameter für den Dampfgarer einstellen kann. Ein Stromkabel zum Einstecken in eine Steckdose, das über einen Netztransformator mit dem Gerät verbunden ist, rundet die Teile des Elektrodampfers ab.