Salat-Wraps ähneln Sandwich-Wraps, verwenden jedoch Salat anstelle von Fladenbrot, um die anderen Zutaten zu enthalten. Jede Art von Sandwich kann stattdessen als Salatwickel zubereitet werden, und es können eine Reihe verschiedener Salatsorten verwendet werden. Eisbergsalat ist eine beliebte Option, da die Blätter dazu neigen, fest und knackig zu sein, obwohl große, flexible Römerblätter auch gut als Wraps geeignet sind. Auch andere Salatsorten, wie der etwas bittere Eskariol, können zu bestimmten Wraps passen. Aufgrund der Tatsache, dass bei der Herstellung eines Salatwickels keine Brotprodukte verwendet werden, sind diese Sandwich-Ersatzstoffe in der Regel kalorien- und kohlenhydratärmer als andere ähnliche Optionen.
Sandwich-Wraps sind seit den 1980er Jahren beliebt, wobei Salat unter bestimmten Umständen noch länger als Brotersatz verwendet wird. Der Begriff Wrap wurde erst in den 1980er Jahren verwendet, aber einige Restaurants servierten bereits in den 1970er Jahren Hamburger mit Salat anstelle von Brötchen. Diese frühen Beispiele verwendeten typischerweise zwei Salatblätter, die nicht unbedingt um die Füllungen gewickelt waren, obwohl das Grundkonzept das gleiche war. Viele Produkte, die als Salatwickel verkauft werden, verwenden immer noch diese Sandwich-ähnliche Methode, insbesondere wenn bestimmte Salatsorten verwendet werden.
Es gibt viele verschiedene Arten von Salat-Wraps, da fast jede Art von Sandwich oder Sandwich-Wrap Salat anstelle von Brot verwenden kann. Traditionelle Sandwichmaterialien wie Fleisch und Käse können zur Herstellung eines Salatwickels verwendet werden, ebenso wie Hühnchensalat und andere Lebensmittel, die üblicherweise als Füllungen für Sandwichwickel verwendet werden. Es ist auch möglich, eine Vielzahl von verschiedenen Salaten zu verwenden, obwohl Eisberg eine der häufigsten Optionen ist. Eisbergsalat ist in der Regel steif und knusprig, was ihn zu einem guten Brotersatz machen kann. Traditionellere Wraps, bei denen Salat tatsächlich um die Füllungen gewickelt wird, verwenden anstelle von nur zwei Blättern, um ein Sandwich zu machen, normalerweise Romana und andere blattreichere Sorten.
Die beiden Hauptunterschiede zwischen einem Salat-Wrap und einem Sandwich-Wrap sind neben dem Geschmack der Kalorien- und Kohlenhydratgehalt. Salat ist sowohl kalorien- als auch kohlenhydratarm, während Brot einen viel höheren glykämischen Index aufweist. Das bedeutet, dass ein Salatwickel oft ein guter Ersatz für jemanden sein kann, der entweder eine kohlenhydratarme Diät einhält oder aus anderen Gründen auf seine Kohlenhydrat- oder Kalorienzufuhr achten muss.