Radieschen sind ein beliebtes Wurzelgemüse, das aus China stammt und in verschiedenen Sorten wie Daikon, schwarzer oder roter Rettich erhältlich ist. Ihr Saft wird seit Tausenden von Jahren wegen seiner offensichtlichen medizinischen Vorteile verwendet. Einige Vorteile sind die Senkung des Cholesterinspiegels, die Vorbeugung bestimmter Infektionen, die Linderung von Verstopfung und die Verbesserung der Haut. Obwohl seit 2011 einige Untersuchungen einige gesundheitliche Vorteile von Rettichsaft bestätigen, ist er begrenzt und wird immer noch als nicht schlüssig angesehen.
Der Nährwert von Rettichsaft ist für viele Menschen von Interesse. Radieschen enthalten normalerweise 25 Milligramm Kalzium und 233 Milligramm Kalium, aber am beeindruckendsten ist die Menge des antioxidativen Vitamin C in Radieschen. Etwa 22.8 Milligramm Vitamin C finden sich in einer Radieschenwurzel, mehr im Radieschenblatt. Eine Vielzahl der B-Vitamine sind auch in Radieschen enthalten, darunter Folsäure. Andere nützliche Komponenten sind Phosphor, Kalium und Zink.
Seit 2011 zeigt die Forschung, dass das Trinken von Rettichsaft die Lipidspiegel im Körper und damit den Cholesterinspiegel senken kann, aber die Auswirkungen auf den Fettstoffwechsel sind noch unbekannt. Es wird auch angenommen, dass dieser Saft dazu beitragen kann, bestimmte Infektionen zu verhindern und möglicherweise zu heilen. Da es ein Diuretikum und ein natürlicher Entgifter ist, wird angenommen, dass es bei Nieren- und Harnwegsinfektionen helfen kann. Enzyme, die in bestimmten Radieschen enthalten sind, können auch bakterielle Pilze im Körper wie Candida albicans abtöten. Diese Enzyme können auch die Galle in der Gallenblase regulieren.
Der hohe Wasser- und Ballaststoffgehalt von Radieschen kann auch zur Linderung von Verstopfung beitragen. Dies kann wiederum bei Hämorrhoiden helfen. Es wird ferner angenommen, dass es bei der Beruhigung des Verdauungstrakts helfen kann. Rettichsaft aus bestimmten Rettichsorten kann auch bei Gelbsucht helfen, indem er den Bilirubinspiegel senkt. Zink, Phosphor, Vitamin B-Komplexe, Vitamin C und Wasser helfen, die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen und können bei Rissen, Ekzemen, Trockenheit und Hautausschlägen helfen.
Normalerweise wird empfohlen, Rettichsaft mit anderen Gemüsesäften zu mischen, da der Geschmack allein sehr stark sein kann. Es wird im Volksmund mit Karotten, Gurken, Paprika, Ingwer oder sogar Äpfeln gemischt. Obwohl es mehrere Methoden zum Entsaften von Radieschen gibt, wird normalerweise empfohlen, einen handelsüblichen Entsafter zu verwenden. Rettichsaft sollte nur als ergänzende Ergänzung und nicht als Ersatz für die traditionelle Medizin verwendet werden. Es wird auch empfohlen, vor dem Trinken von Rettichsaft zu medizinischen Zwecken einen Arzt zu konsultieren.