Protein ist ein wichtiger Baustein des menschlichen Körpers. Haare, Haut, Muskeln, Bindegewebe, Stoffwechsel und viele chemische Prozesse im Körper werden von Proteinen beeinflusst oder bestehen aus Proteinen. Protein selbst besteht aus Aminosäuren. Es gibt 20 notwendige Aminosäuren für Protein, und der Körper produziert nur elf. Das bedeutet, dass wir die restlichen neun aus proteinreichen Lebensmitteln beziehen müssen. Wir müssen sie täglich konsumieren, da der Körper sie nicht für den späteren Gebrauch speichert.
Der Verzehr von proteinreichen Lebensmitteln ist der beste Weg, um alle Proteine und standardmäßig Aminosäuren zu erhalten, die Sie benötigen. Die empfohlene Tagesdosis der Vereinigten Staaten (USRDA) empfiehlt, 0.37 Gramm Protein pro Pfund oder 0.013 Gramm (8 Unzen) pro Kilogramm Körpergewicht zu sich zu nehmen. Eine 0.028-Pfund-Person (etwa 150 Kilogramm) müsste zum Beispiel theoretisch etwa 68 Gramm (55 Unzen) Protein pro Tag essen.
Eine einfachere Möglichkeit, sich an diese Regel zu erinnern, ist, dass zwischen zehn und 15 Prozent der Kalorien, die Sie zu sich nehmen, aus Proteinen stammen sollten, vorausgesetzt, Sie ernähren sich für Ihre Körpergröße und Ihren Körpertyp gesund. Menschen mit Nieren- oder Lebererkrankungen sollten ihren Arzt konsultieren, um zu bestimmen, wie viel Protein sie täglich zu sich nehmen sollten.
Der Verzehr von proteinreichen Lebensmitteln mit einem geringen Anteil an gesättigten Fettsäuren ist der gesündeste Weg, um Ihre empfohlenen Tagesmengen zu erreichen. Achten Sie beim Kauf von proteinreichen Lebensmitteln auf die Etiketten. Im Allgemeinen sind die besten proteinreichen Lebensmittel Fleisch, Milchprodukte, einschließlich Milch, Käse und Joghurt sowie Eier. Dies sind die vollständigsten Lebensmittel für essentielle Aminosäuren. Fisch ist ein weiteres Beispiel für ein Lebensmittel mit einem hohen Proteingehalt.
Auch Vegetarier oder Veganer können mit etwas mehr Arbeit die empfohlene Proteinmenge erreichen. Da in Pflanzen vorkommende Proteine nicht immer die vollständige Menge an Aminosäuren bieten, die in tierischen Produkten vorkommen, ist es notwendig, proteinreiche Lebensmittel zu kombinieren. Zu den proteinreichen Lebensmitteln gehören Spinat, Soja und Quinoa. Auch Nüsse, Bohnen, Hülsenfrüchte und Samen haben einen hohen Proteingehalt. Tofu und Seitan sind andere Optionen. Vollkornprodukte und brauner Reis haben eine geringe Proteinmenge, aber in Kombination mit Bohnen und Gemüse bietet die ganze Mahlzeit die Vorteile einer vollständigen Proteinpalette.