Gegrillte Schweinekoteletts werden am häufigsten als Schweinekoteletts beschrieben, die auf einem Barbecue-Grill zubereitet wurden. Andere Arten von gegrillten Schweinekoteletts sind solche, die auf einem Innengrill zubereitet werden. Ein wichtiges Kennzeichen des Grillprozesses sind die verräterischen Grillspuren, die auf den Fleischstücken eingebrannt sind. Ob mit einer Glasur auf Fruchtbasis oder einer einfachen Mischung aus gewürztem Salz zubereitet, gegrillte Schweinekoteletts können bei richtiger Zubereitung würzig und saftig sein. Beilagen mit Apfelmus und Kartoffelsalat können mit gegrilltem Schweinefleisch für ein sommerliches Essen kombiniert werden.
Der Trick, um leckere gegrillte Schweinekoteletts zu liefern, besteht darin, ein Überkochen der Schnitte zu vermeiden. Durch Übergaren trocknet das Fleisch aus, sodass es eine sehr zähe und zähe Konsistenz hat. Wenn Sie versuchen, ein saftiges und sehr aromatisches Protein zuzubereiten, ist es unbedingt erforderlich, die gegrillten Schweinekoteletts kurz vor dem gewünschten Gargrad vom Herd zu nehmen. Das Fleisch kocht weiter, nachdem es vom Herd genommen wurde, und durch Ruhen kann der Saft wieder in die Koteletts aufgenommen werden.
Wie beim Grillen von fast jedem Fleisch gilt: Je weniger gewendet wird, desto besser ist das Endprodukt. Wenn Sie gegrillte Schweinekoteletts einmal umdrehen, erzielen Sie normalerweise die saftigsten Ergebnisse. Beim Grillen der Koteletts können beliebig viele Dicken verwendet werden, jedoch sollte das Fleisch auf dem Grill eine konstante Dicke haben, damit jedes Kotelett gleich gegart wird. Während dickere Koteletts normalerweise zum Abendessen bevorzugt werden, werden dünnere Koteletts oft verwendet, um mittags köstliche Schweinekotelettsandwiches zuzubereiten. Ein einfaches Sandwich, das viele Gesichter zum Lächeln bringen kann, besteht aus einem dünn geschnittenen Schweinekotelett, das mit einer Prise gewürztem Salz perfekt gegrillt und auf geröstetem Brot mit Apfelmus serviert wird.
Da es sich um ein weißes Fleisch handelt, werden Schweinekoteletts leicht verkocht. Das Ergebnis kann ein sehr trockenes Fleisch sein, das auch sehr zäh ist. Die Verwendung von hoher Hitze zum Anbraten des Fleisches ist eine gängige Methode zum Garen von Schweinefleisch. Nach dem Anbraten werden die Schweinekoteletts vervollständigt, indem die Hitze auf einem Gasgrill heruntergedreht oder die Koteletts in einen kühleren Bereich eines Holzkohlegrills geschoben werden. Das Auftragen einer Fruchtglasur hilft dabei, den Saft des Schweinefleischs zu bewahren, aber der Zucker in der Glasur ist auch sehr anfällig für Verbrennungen.