Kaffeefilter gibt es in verschiedenen Materialien, von einfachen Papierfiltern für den einmaligen Gebrauch bis hin zu Stoff- oder Goldfiltern, die gewaschen und wiederholt verwendet werden können. Bei der Kaffeezubereitung halten Kaffeefilter das Kaffeemehl zurück und verhindern, dass das Kaffeemehl in den Kaffee gelangt. Das Getränk wird hergestellt, indem heißes Wasser durch den Kaffeefilter und das Kaffeemehl gegossen wird.
Nicht alle Kaffeemaschinen verwenden Kaffeefilter. Perkolierende Kaffeemaschinen und Espressomaschinen haben kleine Metallbecher, in die der Kaffee gegeben wird. Diese halten den Kaffeesatz in der Regel ebenso gut fern wie Filter, da die Löcher in den Tassen, durch die der Kaffee zirkulieren oder durchfließen kann, normalerweise zu klein sind, um Kaffeesatz durchzulassen. French-Press-Kaffeemaschinen verwenden auch keine Kaffeefilter, sondern drücken den Kaffee stattdessen auf den Boden der Kanne, sodass beim Einschenken aus einer Presse wenig bis kein Kaffeemehl in Ihren Kaffee gelangt.
Die meisten Kaffeemaschinen, die Kaffeefilter verwenden, sind Tropfsorten. Am einfachsten sind Handtropf-Kaffeemaschinen, die es sowohl in einzelnen Tassengrößen als auch in großen Kannen gibt. Andere sind automatische Tropfmaschinen, bei denen wiederum der Filter in einen konischen oder runden Behälter gelegt wird und dann Kaffee hineingegeben wird.
Es ist wichtig, die passenden Kaffeefilter für Ihre Kaffeemaschine zu finden. Normalerweise wird in der Bedienungsanleitung der Maschine genau angegeben, welche Art benötigt wird. Die einfachsten Filter sind Papier, das entweder aus gebleichtem weißem oder ungebleichtem Papier besteht. Dies waren einst die beliebtesten Filtertypen, aber einige sind besorgt über die fortgesetzte Verwendung von Papier und die Abholzung, die zur Entwicklung von Stoff- und Goldfiltern führten.
Stofffilter sind etwas schwieriger zu finden. Goldfilter sind in Hülle und Fülle zu finden und sehen aus wie aus feinem Netz. Sie können mit Ihrer Kaffeemaschine verkauft werden oder Sie müssen eine separat kaufen. Ein Vorteil von Goldfiltern gegenüber Papier besteht darin, dass Sie kein Geld ausgeben müssen, um Papierfilter zu kaufen. Die Vorlaufkosten sind teurer, aber im Laufe der Zeit sparen diese tendenziell Geld.
Es gab einige Bedenken mit Goldfiltern und mit Kaffeemaschinen wie der französischen Presse. Sie dürfen keine Pestizide und Chemikalien im Kaffee filtern, die durch Papier effektiver gefiltert werden. Sie können dies etwas vermeiden, indem Sie Bio-Kaffee verwenden oder auf Papierfilter umsteigen. Einige Kaffeepuristen argumentieren jedoch, dass Papierfilter dazu neigen, Kaffee mit weniger Geschmack zu erzeugen, und außerdem können weiße Papierfilter Chemikalien abgeben, die für Sie genauso schlecht sind. Ungebleichtes Papier kann Ihnen helfen, eine ungesunde Dosis Dioxin zu vermeiden, die in gebleichtem Papier enthalten ist.
Ein weiterer Nachteil von Papierfiltern ist, dass Sie keine Möglichkeit haben, Kaffee zuzubereiten, wenn Ihnen der Kaffee ausgeht. Für erfahrene Kaffeetrinker kann es eine tragische Erfahrung sein, morgens ohne Kaffeefilter konfrontiert zu werden. Wenn Sie dringend einen Filter benötigen und nur einen gebrauchten haben, gibt es einen kleinen Trick. Schütten Sie den Kaffee vorsichtig aus dem gebrauchten Papierfilter und spülen Sie den Filter sorgfältig aus. Solange Sie dies vorsichtig tun, wird der Filter wahrscheinlich nicht reißen und Sie können ihn wiederverwenden. Mehrere Verwendungen werden nicht empfohlen, aber Sie können in einem „Kaffeenotfall“ normalerweise mit mindestens einer zweiten Verwendung eines Papierfilters davonkommen.