Kiko-Ziegen sind für Fleisch gezüchtete Ziegen mit Ursprung in Neuseeland. Sie werden für ihre Widerstandsfähigkeit und Rentabilität als Fleischtiere geschätzt. Während die Rasse ursprünglich in Neuseeland geschaffen und verfestigt wurde, sind diese Ziegen derzeit an vielen Orten auf Farmen zu finden, insbesondere in den Vereinigten Staaten. Ihre Fähigkeit, unter rauen Bedingungen zu überleben und zu gedeihen, lässt viele Menschen diese Ziegen für eine hochprofitable Rasse halten.
Das Wort Kiko ist das Wort der Maori für Fleisch. Diese Tiere wurden für einen einzigartigen Zweck gezüchtet und funktionieren daher nicht gut als Milch- oder Pelztiere. Obwohl alle Ziegen gefressen werden können, erreichen nicht alle Ziegen schnell eine essbare Größe, und viele benötigen große Mengen an Nahrung, um diese Größe zu erreichen. Kiko-Ziegen wurden geschaffen, um diese Probleme bei der Ziegenfleischproduktion zu vermeiden, und es wird behauptet, dass die Rasse den größten Gewinn mit dem geringsten Einsatz von Ressourcen wie Zeit, Land oder Nahrung liefert.
Die erste Entwicklung von Kiko-Ziegen begann mit Garrick und Anne Batten in Neuseeland. Später wurden sie von Goatex Group Limited in ihr Projekt aufgenommen. Ursprünglich wurde die Rasse durch Kreuzung der wilden Ziegenpopulation Neuseelands mit Anglo-Nubischen, Saanen- und Toggenburg-Rassen geschaffen. Die ursprünglichen Wildziegen waren Nachkommen von Milchziegen, die aus Großbritannien importiert wurden, sowie von Angoraziegen, obwohl sich beide zu überlebensorientierten Tieren mit geringem Fleischertrag entwickelt hatten.
Die selektive Züchtung und Kreuzung wurde fortgesetzt, wobei der Schwerpunkt auf Überlebensfähigkeit und Wachstumsrate lag. 1986 wurde die Rasse gegenüber dem ursprünglichen Wildbestand dramatisch verbessert und die Rasse wurde offiziell gegründet. Es wurde keine Kreuzung mehr verwendet, obwohl sich die Rasse mit der Auswahl der besten Exemplare von Kiko-Ziegen weiter verbesserte.
Kiko-Ziegen sind normalerweise weiß, obwohl einige farbig sind. Männchen haben große Hörner und können aggressiv sein. Weibchen sind dafür bekannt, gute Milchproduzenten zu sein, was es der Rasse ermöglicht, mehr Zwillingsgeburten zu ertragen. Die Tiere wachsen relativ schnell zu einer erntefähigen Größe ohne viel zusätzliches Futter, was eines der Hauptverkaufsargumente der Rasse ist.
Der Ruf von Kiko-Ziegen behauptet, dass das Tier fast überall leben kann und fast alles isst und trotzdem eine für ein Fleischtier wünschenswerte Größe erreicht. Dies liegt daran, dass diese Ziegen effizient grasen und die meiste Energie in die Fleischproduktion umwandeln. Obwohl eine Kiko-Ziege aufgezogen wurde, um in den Hügeln Neuseelands zu überleben, wird angenommen, dass sie in Bergen, trockenen Gebieten und anderem unkonventionellen Ackerland gedeihen kann. Diese Eigenschaften machen Kiko-Ziegen so begehrt für Fleisch.