Es gibt verschiedene Arten von Krauseminzblättern – einige sind natürliche, essbare Blätter und andere sind ein köstlicher, zuckerhaltiger Genuss. Diese Blätter – ob frisch oder kandiert – hinterlassen ein frisches Minzgefühl im Mund jedes Menschen. Natürliche Krauseminze wird seit der Zeit des Römischen Reiches zum Kochen und zu medizinischen Zwecken verwendet.
Kandierte Spearmintblätter gibt es schon seit Jahrzehnten. Sie sind gelierte Bonbons, die mit Zucker überzogen und wie ein Blatt geformt sind. Sie schmecken nach Minze und können in den meisten Süßwarenläden in großen Mengen gekauft werden.
Frische grüne Minze ist auch ein köstlicher und erfrischender Genuss. Die Krauseminzpflanze wird mehrere 24 Zoll (61 cm) hoch und hat helle, grüne Blätter und kleine Blüten. Grüne Minze ist ein Kraut, das in den meisten Klimazonen leicht angebaut werden kann – tatsächlich ist es ziemlich produktiv und wird sich leicht in einem Garten oder Hof ausbreiten.
Zum Kochen bringt frische grüne Minze die Aromen bestimmter Gerichte zur Geltung. Wenn es zum Beispiel mit Lamm, Erbsen, Obstsalaten und neuen Kartoffeln kombiniert wird, werden die Aromen knallen. Tatsächlich verwendet ein wunderbares Pasta-Rezept Basilikum-Spearmint-Pesto. Einfach Olivenöl, frische Krauseminzblätter, frische Basilikumblätter, Knoblauch und Walnüsse in einer Küchenmaschine vermischen und das Pesto mit heißer Pasta vermischen.
Frische grüne Minzblätter können auch in Getränken verwendet werden. Ein Zweig Minze in einem Glas Eistee sorgt an heißen Tagen für ein kühles Getränk. Das erfrischende Minzgefühl der Krauseminze lässt das Getränk noch kühler erscheinen, als es tatsächlich ist. Erwachsene Getränke wie der Mojito aus Kuba sind berühmt für ihre Verwendung frischer grüner Minze – in Kombination mit hellem Rum, Zucker, kohlensäurehaltigem Wasser und Limette. Getrocknete Grüne Minze wird auch zur Herstellung von heißem Tee verwendet.
Frische grüne Minze wird für medizinische Zwecke verwendet. Am häufigsten werden sie zu entzündungshemmenden Zwecken und zur Vorbeugung von Zahnfleischerkrankungen verwendet. Darüber hinaus können sie zur Unterstützung der Verdauung und zur Vorbeugung von Gasansammlungen und Verdauungsstörungen verwendet werden. Einige Leute verwenden grüne Minze auch zur Behandlung von Fieber und Koliken. Da Krauseminzblätter milder sind als Pfefferminzblätter, können sie zur Behandlung von Verdauungsproblemen bei Kindern verwendet werden.
Obwohl die Blätter der Grünen Minze frisch verzehrt werden können, können sie auch in Kapselform verzehrt werden. Wenn sie in Kapselform dehydriert sind, können sie mehrmals täglich zu den Mahlzeiten eingenommen werden. Dehydrierte Blätter eignen sich hervorragend zur Heilung von Verdauungsbeschwerden.