Die Mango ist eine der beliebtesten Früchte und ihre Fans genießen sie am liebsten, wenn sie frisch und roh ist. Aus den Früchten lassen sich zahlreiche Salatsorten herstellen, von denen es mehr als 1,000 Sorten gibt. Verschiedene Arten von Mangosalat können mit anderen tropischen Früchten in einem einfachen Obstsalat zubereitet werden, oder die Mango kann mit Reis zu einem Reissalat mit tropischem Geschmack kombiniert werden. Zu den vielen anderen Arten von Mangosalat zählen Mischungen aus Mais, Rüben und Kohl, Papaya und Garnelen, Hühnchen-Chutney oder Pute.
Ein Mangosalat ist eine Möglichkeit, die Tropen und Subtropen zu Hause wirklich zu probieren. Die Frucht wächst auf Bäumen in heißen Klimazonen wie Florida in den Vereinigten Staaten und in Südostasien, Mexiko, Südamerika, Haiti und der Karibik. Früher war die Frucht Königen und Königinnen vorbehalten. Es war eine so begehrte Frucht, dass einige Könige dafür bekannt waren, den königlichen Gärtner eines Rivalen zu entführen, um eine bessere Frucht für sich zu erhalten.
Grüne Mangos sind Mangos, die noch nicht gereift sind. Sie sind außen grün, während die Frucht im Inneren das erwartete Gelb-Orange einer reifen Mango ist, ohne den süßen, reifen Geschmack oder die weichere Textur. Grüner Mangosalat ist ein Gericht aus dieser knusprigen Frucht und ist in der thailändischen Küche beliebt, wenn es mit Garnelen, Cashewnüssen und Schalotten kombiniert wird. Es gibt einen vietnamesischen grünen Mangosalat, der die Frucht in verschiedenen Variationen entweder mit Fischsauce, Sojasauce oder Sesamöl kombiniert.
Das Kochen mit frischer Mango beginnt mit dem Wissen, wie man eine reife Frucht auswählt. Das Äußere sollte nur ein wenig weich, nicht matschig sein und einen angenehmen Fruchtduft verströmen. Eine reife Mango, wie sie wahrscheinlich in einem Mangosalat enthalten ist, hat ein leicht gelbes Äußeres, kann aber manchmal auch rot oder orange oder grün sein. Ein Mangosalat kann aus ausgelöffelten Fruchtfleischstücken, Scheiben oder Würfeln bestehen. Köche zu Hause sollten darauf achten, die Blätter niemals zu verschlucken, da sie sowohl für Menschen als auch für Haustiere hochgiftig sind.
Ein Mangosalat, egal ob mit grünen oder reifen Mangos, bietet viele gesundheitliche Vorteile, egal mit welcher Frucht. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe und Kalium. Es enthält auch viele Vitamine und Antioxidantien, einschließlich der Vitamine C und A. Diätetiker lieben die Frucht besonders, da es sich um ein kalorienarmes Lebensmittel handelt, das sättigt. Die Mango enthält ebenso wie die Papaya Enzyme, die bei der Verdauung helfen.