Das beste Bio-Leinsamenöl wird während seiner gesamten Lebensdauer gekühlt, mit Lignanen versetzt und ohne Chemikalien verarbeitet. Das zarte und leicht verderbliche Leinöl erfordert einen sorgfältigen Transport, Lagerung und Verarbeitung bei niedrigen Temperaturen, um seine Nährstoffe zu erhalten. Die Haltbarkeit von Leinsamenöl ist kürzer als die der meisten Öle und hält ungeöffnet etwa drei Monate. Nach dem Öffnen kann es sechs Wochen lang verwendet werden, ohne zu verderben.
Bio-Leinsamenöl ist eine Quelle für Omega-3-Fettsäuren, Nährstoffe, die für eine optimale Funktion des Gehirns benötigt werden. Vegetarier mögen vor allem Leinsamenöl, da es eine vegane Alternative zu Fischölen bietet, die für viele Menschen die Hauptquelle für Omega-3-Fettsäuren sind. Leinöl, auch Leinöl genannt, wird aus den Samen der Flachspflanze gewonnen.
Neben den Vorteilen für das Gehirn wird Bio-Leinsamenöl von einigen Forschern auch die Fähigkeit zugeschrieben, Herzkrankheiten, Osteoporose und verschiedene Krebsarten zu verhindern oder zu lindern. Die heilende Kraft von Leinsamenöl kommt hauptsächlich von Lignanen, die schützende Nährstoffe in den Ballaststoffen von Leinsamen sind. Die Forschung legt nahe, dass Lignane bei einigen Patienten Prostatakrebs, Endometriose und Brustkrebs unterdrücken können. Viele Öle werden jedoch gefiltert und enthalten keine signifikanten Lignane aus den Leinsamen. Die beste Wahl, so einige Ernährungswissenschaftler, ist Bio-Leinsamenöl, das ausdrücklich auf dem Etikett steht, dass Lignane hinzugefügt wurden.
Einige Unternehmen verwenden Hexan, ein chemisches Lösungsmittel, um Leinsamenöl aus Samen zu extrahieren. Viele Verbraucher reagieren jedoch allergisch auf Hexan oder verwenden Lebensmittel ohne Spuren von Chemikalien. Die Kaltpressung und die Expeller-Pressung, bei denen Öle ohne Chemikalien bei niedrigen Temperaturen extrahiert werden, um die Qualität zu erhalten und den Verderb zu verhindern, werden von vielen als die beiden besten Methoden zur Verarbeitung von Bio-Leinsamenöl angesehen.
Verdorbenes Bio-Leinsamenöl ist oft schwer zu erkennen. Es kann einen verräterischen Geruch oder Geschmack haben oder nicht. Die Auswirkungen der regelmäßigen Einnahme von verdorbenem Öl sind jedoch erheblich. Einige Forscher vermuten, dass die freien Radikale im verdorbenen Öl Krebs fördern können und die ursprünglichen krebsbekämpfenden Eigenschaften von Leinsamen zunichte machen. Aus diesem Grund ist es nach Ansicht einiger Ernährungswissenschaftler am besten, gekühltes Öl im Gegensatz zu Öl zu wählen, das in einem Geschäft mit Raumtemperatur auf einem Regal steht.
Verbraucher, die online bestellen, ziehen oft ein Unternehmen in Betracht, das sich bereit erklärt, das Bio-Leinsamenöl auf Trockeneis in einem Kühlcontainer zu versenden. Andere Verbraucher entscheiden sich dafür, das Öl nur in den Wintermonaten versenden zu lassen. Nach Erhalt wird das Leinsamenöl in der Regel in den Kühlschrank gestellt, nur kurz zur Verwendung entnommen und wieder zurückgestellt.