Probiotika und Enzyme arbeiten im Magen-Darm-Trakt zusammen. Beide spalten Nahrung auf und tragen so zu einer besseren Verdauung bei. Enzyme gehen jedoch noch einen Schritt weiter. Sie ernähren Probiotika und ermöglichen ihnen, am Leben zu bleiben und sich zu vermehren. Dies liegt daran, dass Probiotika die Nebenprodukte essen, die bei der chemischen Verdauung von Lebensmitteln durch Enzyme entstehen, und sie in einfache Nährstoffe zerlegen, die Probiotika leicht aufnehmen können.
Lebensmittel, die von Enzymen zur Unterstützung von Probiotika hergestellt werden, umfassen Fettsäuren, einfache Kohlenhydrate und Aminosäuren. Der Nahrungsaustausch zwischen Probiotika und Enzymen umfasst auch verschiedene Mineralien und Vitamine, die von Enzymen produziert werden. Es gibt neun verschiedene Arten von Enzymen, die diese nahrhaften Nebenprodukte produzieren. Sie operieren in speziellen Bereichen des Magen-Darm-Trakts wie Dickdarm, Dünndarm und Bauchspeicheldrüse.
Protease, Amylase und Lipase gelten als die drei wichtigsten Verdauungsenzyme. Lipase verdaut Fette, die als Lipide bekannt sind, und produziert Fettsäuren als Nebenprodukt dieser Verdauung. Die Aufgabe der Amylase besteht darin, Stärke und Kohlenhydrate zu bekämpfen und sie in einfache Zucker aufzuspalten, die basisch genug sind, damit Probiotika leicht konsumiert werden können. Protease, insbesondere das als Pepsin bekannte Protease-Enzym, verdaut Proteine, um Aminosäuren zu produzieren.
Sekundäre Verdauungsenzyme umfassen Saccharase, Maltase und Laktase. Laktase verdaut Milchzucker, auch Laktose genannt. Maltase reduziert den als Maltose bekannten Malzzucker chemisch zu Glukose. Saccharase verdaut Saccharose und bildet entweder Fructose oder Glucose. Die verbleibenden Enzyme Carbohydrase, Pektinase und Hemicellulase werden für Probiotika als nicht entscheidend angesehen, obwohl sie dem menschlichen Körper bei der Verdauung helfen.
Die bei der chemischen Verdauung entstehenden Aminosäuren und Stärken sind nicht nur für Probiotika und Enzyme nützlich. Der Mensch kann diese Nahrung auch durch Organauskleidungen aufnehmen. Proteaseenzyme dienen hauptsächlich dem probiotischen Lactobacillus im Dünndarm, wo Aminosäuren durch die Membran in den Blutkreislauf gelangen können. Amylase hingegen wird mit Probiotika in der Bauchspeicheldrüse und den Speicheldrüsen gepaart, wo die von Amylase freigesetzten Einfachzucker durch den Mund oder die Bauchspeicheldrüsenmembran aufgenommen werden können.
Während sowohl Probiotika als auch Enzyme Nahrung durch die Verdauung in Energie umwandeln, ist dies nicht der Hauptvorteil von Probiotika. Probiotika schützen das Immunsystem und erhöhen seine Wirksamkeit, indem sie Giftstoffe und schädliche Bakterien entfernen. Als Entgiftungsmittel wurden Probiotika gelobt, um Krankheiten abzuwehren, die von Allergien bis hin zu Dickdarmkrebs reichen. Diese nützlichen Mikroorganismen können dem Körper helfen, schädliche Bakterien wie Salmonellen und E.coli zu bekämpfen. Je mehr Nahrung sie von Enzymen bekommen, desto mehr Probiotika können sich vermehren und die Gesundheit schützen.
Wenn Menschen altern oder eine Krankheit erleiden, kann die Menge an Probiotika im Körper sinken. Nahrungsergänzungsmittel mit Probiotika und Enzymen können die nützliche Mikroflora des Körpers stärken. Diejenigen, die Nahrungsergänzungsmittel oder Lebendfutter verwenden, um den Gehalt an Probiotika und Enzymen im Körper zu erhöhen, müssen normalerweise konstant bleiben, da sowohl Probiotika als auch Enzyme vom Körper regelmäßig aufgebraucht werden und wieder aufgefüllt werden müssen.
Einige Kritiker von ergänzenden Probiotika und Enzymen argumentieren, dass Enzyme, insbesondere Protease, einige Probiotika auf Proteinbasis zerstören. Viele Forschungen widersprechen dieser Behauptung jedoch. Um keine schädlichen Wechselwirkungen zu vermeiden, schlagen viele Ernährungswissenschaftler vor, Enzyme vor den Mahlzeiten und Probiotika danach einzunehmen.