Der Kauf gebrauchter kommerzieller Kochgeräte mag wie ein Glücksspiel erscheinen, aber es gibt einige Möglichkeiten, das Risiko zu mindern und Geräte und Geräte zu erhalten, die über Jahre hinweg perfekt funktionieren. Durch grundlegende Recherchen, Überprüfung der Geräte vor dem Kauf und Gespräche mit dem Verkäufer können viele Risiken beim Kauf von gebrauchten gewerblichen Kochgeräten beseitigt werden. Die Wahl einer zuverlässigen Bezugsquelle kann auch ein wichtiger Aspekt bei der Suche nach der besten gebrauchten Küchenausrüstung sein.
Das erste, wonach Sie suchen müssen, ist die Quelle der gebrauchten kommerziellen Kochgeräte. Auktionen, die stattfinden, weil ein Restaurant schließt, sind ein guter Ort, um nachzusehen, da die Ausrüstung noch relativ neu und in gutem Zustand sein könnte. Gleiches gilt für Verkäufe, die durch den Umzug eines Restaurants an einen neuen Standort entstehen.
Bei der Suche nach gebrauchten kommerziellen Kochgeräten kann ein wenig Recherche viel bewirken. Man sollte die Art und die Marken der Ausrüstung, die gekauft werden muss, recherchieren. Es gibt oft bestimmte Modelle oder Marken, die sich den Ruf erworben haben, schwer zu warten zu sein. Es wird empfohlen, den Kauf dieser Art von Geräten zu vermeiden, da sie, selbst wenn sie in gutem Zustand sind, dennoch zu Fehlfunktionen führen können.
Auch eine gründliche Prüfung der gebrauchten gewerblichen Kochgeräte vor einer Kaufentscheidung kann von Vorteil sein. Das Äußere einer Reihe mag makellos aussehen, aber das Innere könnte eine Katastrophe sein. Es wird empfohlen, alle Anschlüsse am Gerät zu überprüfen, um sicherzustellen, dass alle Rohre, Kabel und Schläuche vorhanden sind. Es ist auch wichtig, alle Wählscheiben zu drehen und alle Teile zu bewegen, um sicherzustellen, dass sie funktionieren und nicht defekt sind oder kleben. Dies gilt insbesondere für Türen und andere Scharnierteile.
Wenn man sich elektrische gebrauchte gewerbliche Kochgeräte ansieht, sollte man den Verkäufer bitten, das Gerät anzuschließen, um sicherzustellen, dass es ordnungsgemäß funktioniert. Wenn ein Display oder eine Beleuchtung vorhanden ist, sollten diese ebenfalls auf ihre Funktionsfähigkeit überprüft werden. Auch wenn es möglich ist, das Gerät ohne die Kontrollleuchten oder ein teilweise durchgebranntes Display zu verwenden, ist dies nicht immer die beste oder einfachste Vorgehensweise.
Es gibt viele Regeln und Vorschriften, die sich mit der Sauberkeit einer Restaurantküche befassen. Aus diesem Grund sind Gegenstände wie Spülen, Inseln und Schneidestationen höchstwahrscheinlich in gutem Zustand. Rostflecken und Verfärbungen können jedoch Probleme mit den Küchenvorschriften verursachen und sollten genau untersucht werden.
Wenn das gebrauchte gewerbliche Kochgerät nicht persönlich zu sehen ist, insbesondere wenn es online ist, sollte der potenzielle Käufer dem Verkäufer unbedingt sehr detaillierte Fragen stellen. Vor allem sollte er oder sie sicherstellen, dass es sich bei den Fotografien der Geräte tatsächlich um Bilder des verkauften Produkts und nicht nur um Stock-Fotografien handelt. Ein Verkäufer, der nicht auf Fragen antwortet oder zwar antwortet, aber keine zufriedenstellenden Antworten liefert, ist wahrscheinlich nicht der Mühe wert.
Schließlich sollte man beim Betrachten von gebrauchten kommerziellen Kochgeräten daran denken, dass die Geräte verwendet wurden. Es wird wahrscheinlich nicht perfekt sein und ein guter Wert könnte vorbeigehen, wenn die Standards zu hoch sind. Der Verkauf mit guten Markengeräten kann ein Ansatzpunkt sein. Diese Art von Geräten ist in der Regel von hoher Qualität und für einen langen Betrieb ausgelegt.