Quick Oats sind Haferflocken, die in sehr kleine Stücke geschnitten wurden, damit sie viel schneller kochen können als herkömmliche Haferflocken. Farbe, Trockenheit, Zustand und Umsatz sind alles Faktoren, die Sie bei der Auswahl des besten Quick Hafers, der in großen Mengen verkauft wird, berücksichtigen müssen. Bei Haferflocken, die in einer Schachtel vorverpackt sind, muss die Auswahl des besten von der Verpackung und dem Mindesthaltbarkeitsdatum, falls vorhanden, abhängen.
Guter Schnellhafer sollte relativ blass, aber immer noch hellbraun sein, und es sollte ein Minimum an verfärbten, geschwärzten Stücken vorhanden sein. Es ist nicht ungewöhnlich, ein oder zwei davon in einer großen Tüte Haferflocken zu finden, aber Sie sollten nicht mehr als ein paar verfärbte Haferflocken aus einer großen Menge entfernen müssen. Die Haferflocken sind insgesamt etwas heller als Haferflocken. Sie sollten trocken sein und Sie sollten keine intakten Haferflocken untergemischt sehen. Wenn Sie Haferflocken untergemischt haben, kochen haferhaltige Rezepte nicht so schnell wie sie sollten, da Haferflocken mehr Garzeit benötigen.
Kaufe keine Haferflocken, die Insekten, Schimmel oder nicht identifizierte Ablagerungen enthalten. Wenn Sie Haferflocken aus einem Großbehälter kaufen möchten, versuchen Sie, den Laden und die Großbehälter zu beobachten, bevor Sie einkaufen, damit Sie sehen können, ob der Hafer dazu neigt, lange Zeit unberührt zu bleiben. Bulk-Lebensmittel, die keinen schnellen Umsatz haben, können alt und nicht sehr schmackhaft sein. Wenn der Laden die Behälter oft nachfüllen muss, ist dies ein Zeichen dafür, dass der Hafer, den Sie kaufen, weniger wahrscheinlich abgestanden ist.
Der Preis ist nicht unbedingt ein Indikator für die Haferqualität. Hafer als Ganzes gehört in der Regel zu den günstigeren Getreidesorten, und obwohl Schnellhafer einige Cent teurer sein kann als gerollt, sollte er nicht wesentlich teurer sein. Markenhafer wird wahrscheinlich teurer sein als generischer Hafer, aber das ist eine Marketingsache und kein Zeichen dafür, dass einer unbedingt besser ist als der andere.
Schneller Hafer, der sich in einer Verpackung befindet, ist schwieriger zu beurteilen, da Sie den tatsächlichen Hafer nicht sehen können, wenn die Verpackung keine Kunststofffenster enthält. Suchen Sie in diesem Fall nach Verpackungen in gutem Zustand und sehen Sie sich das Etikett der Zutaten an, um zu sehen, ob die Marke Aromen oder andere Zutaten hinzugefügt hat, die, wenn Sie nach Haferflocken suchen, unerwünscht sein könnten. Suchen Sie auch nach einem Mindesthaltbarkeitsdatum oder ähnlichem. Je näher das Datum an dem Tag liegt, an dem Sie die Schachtel betrachten, desto älter werden die Haferflocken.
Die Glutenkontamination ist bei Hafer, einschließlich Schnellhafer, ein besonderes Problem, da er oft in Bereichen verarbeitet oder gelagert wird, in denen glutenhaltige Mehle und Mischungen enthalten waren. Wenn Sie an Zöliakie leiden, fragen Sie das Ladenpersonal, wie oft die Großbehälter gereinigt werden und ob es die Haferkiste ausschließlich für Hafer bereithält. Finden Sie heraus, welche Marke der Laden auch für seinen Bulk-Hafer verwendet, da einige Unternehmen darauf achten, dass der von ihnen produzierte Hafer glutenfrei ist.