Eine French-Kaffee-Presse, auch Presskanne oder einfach French-Press genannt, ist ein Küchengerät zur Kaffeezubereitung. Es ist vollständig manuell und muss nicht angeschlossen werden und ist ein großartiges Werkzeug, um einfachen, köstlichen und starken Kaffee zuzubereiten, der mehr von seinen natürlichen Ölen und seinem Geschmack behält als Tropfkaffee. Eine französische Kaffeepresse hat die Form eines kleinen Krugs und verfügt über eine Glas- oder Kunststoffkaraffe mit einem Kolben im Deckel; Am Kolben befestigt ist ein Stahl- oder Nylongewebefilter, der immer wieder verwendet werden kann.
Um Kaffee in einer French Coffee Press zuzubereiten, beginnen Sie mit Kaffeebohnen oder gemahlenem Kaffee. Im Allgemeinen ist es am besten, die Bohnen zu Hause in einer Mühle zu mahlen, da diese Art von Kaffeemaschine einen gröberen Mahlgrad benötigt als eine herkömmliche Filterkaffeemaschine. Zu fein gemahlener Kaffee passiert direkt den Filter und verfehlt den Zweck der Kaffeepresse.
Geben Sie die gewünschte Kaffeemenge auf den Boden der Glasurne. Eine allgemeine Faustregel ist ein Esslöffel gemahlener Kaffee pro 4 Unzen Wasser, aber dies kann je nach persönlicher Vorliebe für stärkeren oder schwächeren Kaffee angepasst werden. Als nächstes kochen Sie das Wasser in einem separaten Topf; Nachdem es kocht, nehmen Sie es einige Sekunden lang ab, damit die Temperatur auf etwa 195 bis 205 Grad Fahrenheit (90 bis 96 Grad Celsius) sinken kann. Dies ist die perfekte Temperatur für die Zubereitung von Kaffee in einer Kaffeepresse.
Gießen Sie das Wasser langsam über den Boden, bis die Urne voll ist, und rühren Sie ihn dann vorsichtig um, bis der gesamte Boden unter Wasser ist. Setzen Sie den Deckel auf, aber drücken Sie den Kolben nicht nach unten. Lassen Sie die Kaffeepresse einige Minuten stehen, im Allgemeinen etwa drei bis vier Minuten, um zu brühen. Drücken Sie den Kolben langsam nach unten, wodurch der Kaffee vom Kaffeesatz getrennt wird und der gesamte Kaffeesatz nach unten gedrückt wird. Der Kaffee ist nun bereit zum Einschenken und Genießen.
Da der Rest des in der Karaffe verbliebenen Kaffees weiter gebrüht wird, ist eine French-Kaffee-Presse keine gute Methode, um den Kaffee vor dem Verzehr aufzubewahren. Der Kaffee wird schnell viel zu stark und bitter und gilt im Allgemeinen nach etwa 20 Minuten als „schlecht“. Aus diesem Grund ist es eine gute Idee, nur so viel zu brauen, wie gerade benötigt wird, oder den ganzen Topf auf einmal zu verwenden, z. B. bei einer Dinnerparty. Eine French-Kaffeepresse ist eine ausgezeichnete und wirtschaftliche Möglichkeit, um wohlschmeckenden, aromatischen und einfach gebrühten Kaffee zuzubereiten.