Si las visiones de lasaña goteando con salsa, vapor saliendo del minestrone o crema que brota de los cannoli causan un gran éxtasis, puede ser el momento de buscar una escuela de cocina italiana. La cultura de la cocina italiana es una de las más accesibles, flexibles y amigables, y puede ser abordada fácilmente incluso por un chef novato. Asistir a una escuela de cocina italiana puede ser una forma maravillosa de mejorar las habilidades culinarias e incluso comenzar una carrera en el delicioso y abundante mundo de la comida italiana.
Elegir una escuela de cocina italiana a menudo se basará en la disponibilidad, la accesibilidad y el presupuesto por encima de todos los demás factores. Para aquellos con interés casual, puede ser conveniente tomar algunos cursos básicos en un centro comunitario o universidad local antes de embarcarse en un curso motivado profesionalmente. La mayoría de los colegios comunitarios que tienen un programa culinario contarán con algún tipo de clase de italiano; Si no hay ninguno disponible, consulte con las tiendas locales de suministros de cocina, ya que muchos ofrecen clases de un día o recurrentes.
Puede ser difícil encontrar un instituto culinario que se especialice únicamente en cocina italiana, así que prepárate para tomar clases en una variedad de estilos y cocina regional. Esto puede ser muy beneficioso para una carrera como chef italiano; La comida italiana no es nada si no está abierta a la transformación, y cuanto más expuesto esté un chef a muchos tipos de alimentos e ingredientes, más podrá experimentar con nuevos giros. Trate de obtener información sobre la facultad de las posibles escuelas de cocina. Si un maestro en particular tiene una sólida formación en cocina italiana, tome tantas clases con él como sea posible y no tenga miedo de acercarse al chef con preguntas sobre un amor compartido por la comida italiana.
Elegir una escuela de cocina italiana con un curso profesional probablemente sea bastante costoso, pero a menudo hay becas, préstamos y otras formas de asistencia para la matrícula disponibles. Consulte con el programa de ayuda financiera de la escuela sobre posibles puestos de trabajo-estudio o de asistente docente, así como cualquier ayuda gubernamental o de donaciones que pueda estar disponible. Si la matrícula es prohibitiva, considere adquirir experiencia trabajando en un restaurante italiano para ahorrar dinero para una escuela de cocina italiana. Muchos expertos coinciden en que la educación de trabajar en un restaurante es invaluable, ya que no hay sustituto para la experiencia práctica.
Si el presupuesto es menos preocupante, considere permitir la opción de ir a la escuela de cocina italiana para inspirar un cambio de vida. Muchos sugieren que el único lugar para aprender verdaderamente la cocina italiana es Italia, y el país está repleto de escuelas culinarias. Si la opción está disponible, considere la posibilidad de postularse en algunas escuelas italianas, así como en cualquier otra cercana. Aprender a cocinar pasta primavera rodeado por las agujas de Roma o las verdes colinas de la Toscana puede ser un sueño que se puede hacer realidad.