Para convertirse en gerente de un pub, debes ser capaz de comprender y dirigir con éxito todos los aspectos de un pub. Estos gerentes a menudo deben realizar las tareas de varias otras personas simultáneamente, incluidas las de un gerente de empleados, director de recursos humanos, contador y, si es necesario, camarero o camarera. En el sector del pub, la experiencia suele ser más importante que la educación, y trabajar en diferentes roles dentro de un pub es la mejor manera de aprender todas las habilidades necesarias.
Obtenga un conocimiento sólido de todos los aspectos de un pub, desde limpiar los pisos hasta equilibrar el presupuesto, si desea convertirse en gerente de un pub. Trabajar en bares es la mejor manera de adquirir las habilidades necesarias para la gestión. Descubra lo que se necesita para ser un buen camarero, un buen barman, un buen portero y cualquier otro trabajo importante para el negocio. Estas experiencias de la vida real ayudarán, porque se requiere que un gerente comprenda cómo cada trabajo complementa a todo el pub.
Uno de los trabajos principales de un gerente de bar es el de director de recursos humanos. La industria de servicios tiene una gran tasa de rotación de empleados, lo que significa que constantemente hay trabajos que cubrir. Para convertirse en gerente de un pub, debe saber qué hace que un buen empleado y qué conjunto de habilidades y nivel de experiencia se necesitan para cada puesto vacante. La experiencia de trabajar en estos roles lo ayudará a evaluar el talento.
Uno debe ser capaz de manejar la gestión del personal con igual habilidad. Trabajar en horarios semanales es una de las tareas más difíciles, ya que requiere que las personas tengan horas de trabajo adecuadas y al mismo tiempo asegurarse de que el pub no tenga demasiado personal o personal. La gestión de los empleados también significa garantizar que los camareros y camareras, los camareros y otros empleados trabajen bien juntos y estén motivados y desafiados.
La contabilidad y la contabilidad son otros componentes importantes necesarios para convertirse en gerente de un pub. Solicitar suministros, contar recibos y analizar los números para mantenerse rentable son piezas esenciales para administrar un pub. Una aptitud para los números es muy útil en este caso.
Trabajar los diversos trabajos en el pub es una gran preparación, y un paso popular para convertirse en gerente de un pub es trabajar primero como gerente asistente. Aquí, aprendes y practicas todas las habilidades necesarias pero con la guía del gerente del pub para que te ayude. A menudo, el gerente asistente supervisará los momentos menos ocupados del día o trabajará en conjunto con el gerente del pub.
Convertirse en gerente de un pub requiere varios años de capacitación en el trabajo y aprender los diversos elementos que hacen que un pub funcione. Al manejar con éxito los desafíos de personal, administración, contabilidad y más, estará preparado. Ser gerente de un pub requiere una gran capacidad para retener el conocimiento y la flexibilidad para trabajar en varios trabajos a la vez.