Convertirse en un proveedor de alimentos requiere una serie de habilidades diferentes. Primero, una persona generalmente necesita algo de talento para cocinar, preparar y servir alimentos que se vean y sepan bien. A continuaci?n, una persona en este campo tambi?n necesita habilidades empresariales y organizativas para ayudar a garantizar el ?xito de su negocio de catering. En muchos lugares, los proveedores de alimentos tambi?n tienen que buscar una licencia y tener un lugar aprobado por la jurisdicci?n para ofrecer sus servicios de catering.
Una persona que quiere convertirse en un proveedor de alimentos por lo general necesita saber no solo preparar comida sabrosa, sino tambi?n servirla de manera atractiva. Una persona que inicia este negocio necesita experiencia en la preparaci?n de una amplia variedad de alimentos y la capacidad de seleccionar o sugerir men?s para varios tipos de eventos. Por ejemplo, generalmente necesita saber c?mo preparar divertidos bocadillos, comidas b?sicas y elegantes y platos complejos. Saber c?mo preparar al menos algunas comidas ?tnicas puede dar a un nuevo proveedor de alimentos un mercado objetivo m?s amplio. Un aspirante a proveedor de alimentos puede ser un cocinero autodidacta o tomar clases de cocina.
Adem?s de las habilidades culinarias, una persona que quiere convertirse en un proveedor de alimentos generalmente necesita habilidades empresariales y organizativas. Dado que la restauraci?n es un negocio, una persona que opta por esta carrera generalmente necesita saber c?mo iniciar un negocio y administrarlo de una manera que maximice la rentabilidad. Necesitar? habilidades de contabilidad y la capacidad de crear y ajustarse a un presupuesto, as? como habilidades de planificaci?n, programaci?n y marketing. A menudo, una persona que quiere convertirse en un proveedor de alimentos puede leer libros sobre c?mo iniciar un negocio y perfeccionar sus habilidades comerciales a medida que adquiere experiencia en restauraci?n. Otros, sin embargo, pueden encontrar ?til tomar cursos de negocios o incluso buscar un t?tulo en negocios.
Las habilidades de organizaci?n tambi?n son importantes para una persona que quiere convertirse en un proveedor de alimentos. Una persona en esta l?nea de negocios puede tener que programar eventos, crear men?s, hacer sistemas de archivo y mantener registros cuidadosos. Tambi?n puede tener que mantener un inventario de suministros y equipos. Se requieren buenas habilidades de organizaci?n para empacar y transportar alimentos, mantener una cocina de catering en orden funcional e incluso decidir d?nde ubicar a los empleados para preparar, cocinar y servir alimentos.
Muchas jurisdicciones requieren que los proveedores de alimentos obtengan licencias. Los requisitos de licencia var?an de un lugar a otro, pero pueden incluir tener una cocina separada de la cocina personal, tener ciertos suministros de saneamiento y estar bien informados sobre la preparaci?n y el almacenamiento de alimentos seguros. En algunos lugares, se debe inspeccionar la cocina de un aspirante a proveedor de alimentos antes de poder obtener una licencia.
Una vez que una persona est? lista para comenzar su carrera como proveedor de alimentos, tendr? que encontrar clientes que necesiten sus servicios. Puede anunciar sus servicios en directorios telef?nicos locales, as? como en peri?dicos y revistas. Por ejemplo, un proveedor de alimentos puede asegurar nuevos clientes mediante la publicidad en una revista de bodas. Tambi?n puede distribuir volantes y tarjetas de presentaci?n, pidiendo referencias a sus amigos y familiares. Algunos proveedores de alimentos nuevos tambi?n pueden encontrar clientes publicando sitios web y comunicados de prensa. Incluso las llamadas en fr?o pueden ayudar.