Varios tipos de an?lisis del mercado de alimentos incluyen evaluaciones de los mercados mundiales de productos alimenticios, compa??as de alimentos al por mayor y supermercados minoristas. Un an?lisis del mercado de alimentos generalmente examina varios problemas que pueden afectar el precio y la disponibilidad de alimentos dentro de un mercado espec?fico. Los restaurantes y las cadenas de restaurantes de servicio r?pido comprenden colectivamente un mercado de alimentos considerable. Otros segmentos dentro de la investigaci?n de mercado de alimentos incluyen alimentos especiales y alimentos congelados. Los productos alimenticios para mascotas y los piensos para ganado son dos ?reas adicionales que pueden estar dentro del alcance de una evaluaci?n del mercado de alimentos.
Un an?lisis del mercado mundial de alimentos puede echar un vistazo a los productores, los canales de distribuci?n y las predicciones clim?ticas de corto y largo alcance, generalmente observando ?reas de debilidad o fortaleza. Las ramificaciones de la escasez, o el exceso de un producto en particular, como el arroz, por ejemplo, pueden tener impactos de gran alcance en todo el mundo. Dado que muchas empresas realizan grandes compras de productos b?sicos para los fabricantes de alimentos, estas empresas suelen realizar un an?lisis de la industria. Al revisar el an?lisis, una empresa puede decidir cambiar a un ingrediente b?sico diferente, si se enfrenta a un mayor riesgo de presiones inflacionarias. La estabilidad de la cadena de suministro es a menudo un aspecto clave del an?lisis del mercado mundial de alimentos, y eventos como inundaciones o sequ?as pueden tener un impacto significativo en los suministros de productos b?sicos.
Los mayoristas constituyen el siguiente eslab?n de la cadena del mercado alimentario. En un an?lisis del mercado de alimentos al por mayor, los principales fabricantes de alimentos pueden someterse a un intenso escrutinio por parte de varios analistas, incluidos analistas de existencias, competidores y grandes cadenas de restaurantes que compran grandes cantidades de ingredientes a granel. Un an?lisis del mercado de alimentos para el mercado mayorista puede incluir informaci?n detallada sobre las empresas m?s grandes que operan en este sector. Por ejemplo, si una importante cadena de restaurantes de comida r?pida agrega un nuevo elemento de men?, como una bebida de fruta premium que usa pulpa de comida de una fruta en particular, esa informaci?n probablemente se anote en un an?lisis del mercado de alimentos. Esto podr?a suceder debido al gran aumento de la demanda que de repente se producir?a, debido al pedido de una sola empresa.
A nivel minorista, los analistas suelen analizar varios sectores diferentes en los mercados de alimentos. El an?lisis del mercado minorista de alimentos incluye evaluaciones de tiendas de comestibles, restaurantes y alimentos especiales. Algunos analistas de comestibles dividen estos alimentos especiales en distintas categor?as, como alimentos congelados, bebidas o alimentos org?nicos. Un analista especializado en el mercado de alimentos puede evaluar, por ejemplo, el tama?o y el crecimiento proyectado del segmento de alimentos org?nicos.
Los analistas de acciones, los ambientalistas y los funcionarios del gobierno pueden observar los mercados de alimentos para mascotas y ganado. Este ?ltimo a menudo recibe el escrutinio que generalmente acompa?a a los productos dentro de una cadena alimentaria destinados al consumo humano eventual. Aquellos en la industria agr?cola pueden revisar informes recientes sobre los mercados de alimentos para el ganado, que a menudo est?n vinculados al mercado de productos b?sicos. Los an?lisis del mercado de alimentos proporcionan a los mercados de capital informaci?n predictiva, que luego influye en los precios de los alimentos, el ganado y los piensos para mascotas.
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