Las carreras en ciencias de los alimentos brindan una gran cantidad de oportunidades para trabajar con una amplia gama de personas y tener un impacto directo en sus vidas. Hay tres tipos de carreras en ciencias de los alimentos: desarrollador de productos, investigador e instructor. La ciencia de los alimentos es una disciplina reconocida de ciencias de la vida, centrada en todas las etapas de la producci?n de alimentos. Es importante tener en cuenta que un nutricionista no es un cient?fico de alimentos, sino que se centra en el impacto de los alimentos en el cuerpo humano.
Para calificar para cualquiera de las diferentes carreras de ciencias de los alimentos, todos los candidatos deben haber completado con ?xito un t?tulo universitario en ciencias de los alimentos. Los cursos requeridos en esta disciplina incluyen qu?mica org?nica, biolog?a vegetal, bot?nica, gen?tica, agricultura y econom?a. Se puede encontrar un puesto en este campo en empresas de producci?n de alimentos, laboratorios universitarios e institutos de investigaci?n.
Una de las carreras m?s populares en ciencias de la alimentaci?n es el desarrollador de productos. Una empresa de producci?n de alimentos lo contrata para crear un nuevo producto o mejorar uno existente. Aunque el p?blico generalmente se opone a los alimentos modificados, los alimentos envasados ??se han modificado para aumentar la vida ?til y mejorar el sabor o el color. Un gran ejemplo de la ciencia de los alimentos en acci?n es el pan envasado. Al hacer pan en casa, los ingredientes son alimentos b?sicos simples y comunes. Sin embargo, la lista de ingredientes para cualquier pan envasado incluye una lista de productos qu?micos, compuestos y aditivos.
Estos cambios son necesarios para proporcionar un producto de calidad a los clientes, otorgando asignaciones por el tiempo requerido para preparar y enviar estos productos desde la f?brica a la tienda. Ampliar la vida ?til de un producto es esencial para proporcionar una variedad de productos alimenticios a precios lo suficientemente bajos como para que la mayor?a de las personas puedan comprarlos. Tambi?n reduce el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, moho, bacterias u otras infestaciones que pueden ser perjudiciales para las personas.
Un investigador en ciencias de la alimentaci?n investiga o crea nuevas formas de aumentar el rendimiento de los cultivos y combatir enfermedades y bacterias que pueden infectar diferentes fuentes de alimentos. ?l o ella generalmente se enfoca en el proceso utilizado para cultivar el producto alimenticio. Es importante tener en cuenta que los cient?ficos de alimentos analizan todos los alimentos, desde cultivos hasta peces.
Muchas universidades y colegios emplean cient?ficos de alimentos para impartir clases de biolog?a, ciencias de los alimentos, artes culinarias y agricultura. Una comprensi?n s?lida de c?mo los productos ingresan a la cadena alimentaria, cu?les son los riesgos y c?mo se gestionan es esencial para cualquiera que planee trabajar en la industria alimentaria. T?mese el tiempo para explorar las diferentes opciones de carrera y encontrar una que sea de su inter?s.