Aunque es relativamente raro, algunas personas son alérgicas a los tomates y pueden experimentar una serie de síntomas desagradables cuando los comen, especialmente si están crudos. Los síntomas generalmente surgen inicialmente dentro y alrededor de la boca, y los labios, la lengua y la garganta comienzan a picar y luego a menudo a hincharse. Algunas personas también pueden desarrollar urticaria o sarpullido con picazón en otras áreas de la piel. Los síntomas gastrointestinales también son comunes, como náuseas, vómitos y diarrea. Una reacción sistémica más grave puede causar dificultad para respirar, desmayos e incluso un shock anafiláctico o la muerte.
El primer lugar donde suelen aparecer los síntomas de una alergia al tomate es el área expuesta por primera vez: la boca. A menudo, la persona alérgica comenzará a sentir picazón en y alrededor de sus labios, en la lengua e incluso en la garganta poco después de comer. Esto es seguido frecuentemente por hinchazón en las mismas áreas. La hinchazón de la garganta puede ser particularmente problemática, ya que puede dificultar la respiración.
Una alergia al tomate también puede provocar una reacción en la piel en otras partes del cuerpo. Algunas personas desarrollan urticaria con picazón que puede surgir en parte o en toda la piel. También pueden tener un sarpullido, que puede ser persistente si no eliminan los tomates de su dieta.
Durante un ataque de alergia, el cuerpo puede intentar deshacerse del alérgeno con una reacción gastrointestinal. La persona alérgica puede sentir náuseas y empezar a vomitar para sacar el tomate. También puede tener diarrea como parte de la respuesta del cuerpo.
En algunos casos, una alergia a los tomates puede ser grave y provocar síntomas graves. También es bastante común que la reacción alérgica comience bastante leve y empeore progresivamente con cada episodio posterior. Aquellos que tienen una alergia severa al tomate pueden tener dificultad para respirar y dificultad para respirar. Esto puede provocar una pérdida de presión arterial, lo que puede hacer que la persona se maree y se desmaye. Si no recibe atención médica rápidamente, la reacción eventualmente puede resultar en un shock anafiláctico, insuficiencia cardíaca o respiratoria e incluso la muerte.
Las personas con alergia al tomate también deben tener cuidado al ingerir plantas de la misma familia. Dos alimentos estrechamente relacionados que comúnmente causan síntomas en personas con alergia al tomate son las papas y la berenjena. El tabaco también está estrechamente relacionado con el tomate, por lo que fumar a veces también puede provocar una reacción alérgica.