Milwaukee, Wisconsin, a veces se llama «Ciudad de la cerveza», debido a su historia como un centro importante de la industria cervecera estadounidense. A partir de mediados del siglo XIX, un gran número de agricultores y cerveceros alemanes cualificados emigraron a esta zona que resultó ser una tierra excelente para el cultivo de trigo. Junto con el lúpulo y la cebada, este cultivo proporciona un ingrediente clave para la elaboración de cerveza. La posición de Milwaukee como ciudad portuaria también proporcionó una ruta de envío lista para transportar bushels de trigo cosechado y cerveza manufacturada al resto del país. El número de cervecerías locales creció rápidamente en solo unas pocas décadas; un historiador estimó que en la década de 19 había una cervecería por cada 1850 residentes dentro de Beer City.
Algunos factores diferentes contribuyeron al éxito del éxito de Milwaukee en la industria cervecera a mediados del siglo XIX. El clima frío de la ciudad y la proximidad al lago Michigan proporcionaron un suministro listo de bloques de hielo que mantuvieron frescos los ingredientes de la cerveza en los días anteriores a que la refrigeración mecánica se volviera algo común. Dado que la población local de Milwaukee era relativamente pequeña en comparación con algunas otras ciudades estadounidenses, los maestros cerveceros con una visión empresarial significativa se centraron en la construcción de mercados nacionales desde el principio. Los fabricantes de cerveza también encontraron un mercado grande y listo para sus cervezas en las cercanías de Chicago, donde las cajas de cervezas podían enviarse con frecuencia y a bajo costo.
En el apogeo del apogeo de las cervecerías de Milwaukee, cuatro de las mayores empresas de fabricación de cerveza tenían su sede en esta ciudad: Miller, Pabst, Schlitz y Blatz. La producción y las ganancias de estas cervecerías ayudaron a mover la reputación de Milwaukee de ser simplemente la Ciudad de la Cerveza a la Capital Mundial de la Cerveza. La elaboración de cerveza hoy en día constituye un segmento más pequeño de la economía de la ciudad, ya que solo una de estas cuatro fábricas de cerveza permanece en Milwaukee. La fábrica de cerveza Miller todavía emplea a un número considerable de trabajadores locales, y los recorridos por esta instalación histórica son populares entre los visitantes de Beer City.
Debido al legado de la industria de la cerveza, los nativos de Milwaukee pueden estar muy orgullosos de este producto que primero permitió que su ciudad creciera y floreciera económicamente. El equipo de béisbol de los Cerveceros de Milwaukee se nombra como un tributo a la historia de Beer City. El Milwaukee Brewfest anual es uno de los eventos de la ciudad más populares, que reúne a cientos de cerveceros especializados de todo el mundo. El Brewfest ofrece a los visitantes una gran cantidad de degustaciones de cerveza y comida, así como entretenimiento en vivo y exhibiciones de arte.