El aceite de anacardo es un aceite de cocina comestible hecho de anacardos. Estas nueces tropicales primero se pelan y se secan. Luego se quitan las pieles y se presionan las tuercas para liberar el aceite. El aceite de anacardo se considera un aceite de cocina de muy alta calidad, y a menudo se considera m?s saludable que otros tipos de aceite de cocina. El aceite de anacardo tambi?n se puede extraer, pero esto es t?xico.
El anacardo es originario de Brasil, pero ahora se puede encontrar creciendo en muchas regiones tropicales de todo el mundo, incluidas India, ?frica y partes de Asia. La nuez producida por este ?rbol se encuentra en la parte inferior de la fruta dulce del ?rbol, conocida como la nuez de la India. Es una nuez muy popular en todo el mundo, pero tambi?n es un poco m?s cara que otros tipos de nueces.
Extraer aceite de anacardo es un proceso largo, ya que la mayor parte se hace a mano. Las nueces se retiran primero del fondo de la fruta. Luego se pueden asar o secar en un horno. Este proceso ayuda a eliminar parte del aceite de concha vol?til, y hace que las c?scaras sean fr?giles y f?ciles de romper.
Antes de hacer aceite de anacardo, primero se deben quitar las c?scaras y las pieles. El aceite en los anacardos es muy t?xico para los humanos y tambi?n puede da?ar la piel. Muchos trabajadores se cubren las manos con cenizas para absorber este aceite. Luego, la c?scara generalmente se rompe con un mazo y se retira el anacardo. Algunos dispositivos mec?nicos tambi?n pueden usarse para cortar la c?scara de la tuerca.
Despu?s de quitar la c?scara, los anacardos a menudo se vuelven a tostar. Este proceso ayuda a secar la delgada piel que rodea la nuez. La piel se puede quitar f?cilmente frotando la tuerca entre los dedos.
El aceite de anacardo se puede extraer de los anacardos despu?s de quitar la piel. El aceite se obtiene triturando los anacardos. Esto se puede hacer con una prensa hidr?ulica o mec?nica, similar a una prensa de vino.
Debido a este largo proceso realizado principalmente a mano, el aceite de anacardo es a menudo m?s caro que el aceite de cocina normal, pero tambi?n tiene varios beneficios. El aceite de anacardo tiene una gran cantidad de vitaminas, incluidas las vitaminas A, D y E. Tambi?n es rico en prote?nas y ?cidos grasos, que son necesarios para la energ?a. Este aceite tambi?n se usa en la producci?n de ciertos cosm?ticos.
El aceite que se encuentra en la c?scara de anacardo tambi?n se puede extraer cuidadosamente durante este proceso. Este aceite se considera t?xico y puede usarse en la producci?n de pintura. Tambi?n se puede usar como un aditivo de l?quido de frenos.