El appestat es una regi?n hipot?tica del cerebro, probablemente ubicada en el hipot?lamo o cerca de la gl?ndula pituitaria, que ayuda a regular el apetito. La investigaci?n sobre el recurso sugiere que si escuchas los sentimientos de plenitud de tu cuerpo, tu peso corporal ser? controlado naturalmente, ya que no comer?s en exceso. Otro componente de inter?s es el adipostato, una regi?n del cerebro o una serie de salidas hormonales que le indican a las personas cu?ndo est?n llenas. En la mayor?a de los casos, la funci?n del adipostato puede explicar por qu? las personas con sobrepeso no pierden peso, ya que puede disminuir la reacci?n metab?lica del cuerpo a cantidades m?s peque?as de alimentos, lo que hace que una persona acumule peso cuando disminuye la ingesta de calor?as.
Juntas, estas dos funciones, o centros cerebrales, cuando funcionan adecuadamente explican por qu? algunas personas no pierden peso y por qu? otras mantienen un peso estable. Sin embargo, pueden ser anulados, especialmente por personas que comen r?pidamente, que tienen trastornos alimenticios o que usan los alimentos como fuente de consuelo. El ansia de comida que es emocional en lugar de f?sica puede anular cualquier mensaje que el apelado env?e al cuerpo para transmitir una sensaci?n de plenitud. Las personas que comen muy poco, como en el caso de enfermedades como la anorexia, pueden ignorar con ?xito los sentimientos de hambre. Las personas que comen demasiado tambi?n pueden tener apaciguamientos que no funcionan bien y no comunican con ?xito sentimientos de saciedad.
Ya sea que la aparici?n sea realmente una parte del cerebro, o describa una serie de neurotransmisores y funciones que comunican saciedad al cuerpo, ciertamente hay algunas cosas que sabemos sobre los mensajes hormonales enviados desde el est?mago al cerebro. Por ejemplo, las personas que discuten la apelaci?n dicen esencialmente lo mismo que aquellos que solo hablan de mensajes intestinales a cerebrales. El cerebro tarda unos 20 minutos en registrar un sentimiento de plenitud y comunicarlo para que una persona sea consciente de sentirse lleno.
Las personas que comen r?pidamente, mientras leen o miran televisi?n, generalmente comen demasiado, ya que no est?n prestando atenci?n a sus se?ales de «plenitud». En poco tiempo, y mucho antes de que hayan pasado 20 minutos, pueden haber comido mucho m?s de lo que el cuerpo realmente necesita. Esta es la raz?n por la cual los nutricionistas y los expertos en dietas sugieren tomarse su tiempo mientras come, saborear cada bocado y controlar las porciones. Si debe comer r?pidamente, el control de las porciones es vital, ya que incluso si deja la mesa sin sentirse completamente lleno, es probable que se sienta lleno 20 minutos despu?s de que termine su comida. Si comienza a sentirse lleno antes de que hayan pasado los 20 minutos, probablemente haya comido en exceso de manera significativa.
Hay muchas disfunciones hormonales que pueden inutilizar el control del apetito cerebral. Las personas con niveles bajos de tiroides o niveles excesivamente altos pueden obtener lecturas incorrectas de sus apariciones, lo que hace que la alimentaci?n consciente sea un problema. Muy poca actividad puede crear lecturas deficientes del recurso, o incluso apagarlo. La leptina qu?mica y neurotransmisora, cuando escasea, puede crear antojos de comida. Adem?s, algunos de los edulcorantes artificiales en el mercado, como el aspartamo, pueden desencadenar err?neamente las lecturas de plenitud del cerebro, causando hambre que supera las necesidades nutricionales. Esto ?ltimo se ha utilizado como una explicaci?n de por qu? tantas personas que beben refrescos de dieta desarrollan grasa abdominal o tienen sobrepeso.
Se ha demostrado que algunos medicamentos y supresores del apetito ayudan a regular o apagar los antojos de un apego fuera de balance. La fenfluramina o Fen-phen fue popular durante un tiempo, ya que aument? los niveles de serotonina, reduciendo el apetito. Desafortunadamente, fen-phen se relacion? con arritmias card?acas peligrosas y fue retirado del mercado estadounidense en 1997. Ayud? con la p?rdida de peso, pero lo hizo a un costo potencialmente letal para sus usuarios. Desde entonces, tanto las compa??as farmac?uticas como muchas compa??as alternativas de salud han creado una variedad de compuestos que te?ricamente controlan el apestato y el adipostato. Estos incluyen medicamentos que contienen leptina, cortisol y una variedad de otras hormonas o compuestos naturales. Ninguno de los que se consideran seguros hasta ahora ha mostrado una promesa significativa como agentes de p?rdida de peso.