Un caf? con leche es una bebida de caf? que consiste en una mezcla de leche espumosa y espresso. El espresso es una forma de caf? que se hace usando una m?quina para forzar el agua caliente en granos de caf? molido, lo que les da un sabor m?s fuerte y concentrado. La combinaci?n de leche espumosa al vapor y caf? expreso lleva el nombre de la palabra italiana para leche, latte. Aunque los lattes tradicionales consisten simplemente en leche y espresso, a menudo se hacen variaciones con el uso de saborizantes en polvo o jarabes. Un caf? con leche de vainilla es una variaci?n com?n de la bebida y consiste en una combinaci?n de leche, espresso y extracto de vainilla, polvo o jarabe, para agregar un sabor dulce.
El proceso de hacer un caf? con leche de vainilla generalmente comienza preparando la base de caf? expr?s de la bebida con el uso de una m?quina de caf? expr?s, una m?quina que dispensa agua caliente a trav?s de los granos de caf? molido con una presi?n m?s alta que la que usan las cafeteras de goteo b?sicas. Si no se usa alta presi?n, la porci?n de caf? del caf? con leche no tendr? el sabor fuerte distintivo. El tipo exacto de granos de caf? no tiende a importar mucho porque el espresso es el producto del tipo espec?fico de m?todo de preparaci?n de alta presi?n, en lugar de ser el resultado de un tipo espec?fico de grano de caf?.
Una vez que se prepara la porci?n de espresso de un caf? con leche de vainilla, el siguiente paso generalmente es preparar la porci?n de leche espumosa. La leche se cuece al vapor a fuego lento hasta que se calienta. Para hacer que la leche sea espumosa, se puede usar un dispositivo conocido como espumador para batir suavemente la leche al vapor hasta que produzca una espuma. El proceso tambi?n se puede hacer a mano con el uso de un batidor. Algunas versiones de un caf? con leche requieren mezclar la leche al vapor en el espresso y cubrirla por separado con la leche espumada, mientras que otras versiones pueden usar la leche como la batidora.
Un caf? con leche b?sico se puede convertir en un caf? con leche de vainilla con la adici?n de una forma de saborizante de vainilla. Los aromatizantes de vainilla Latte generalmente est?n disponibles en una variedad de formas. Para un sabor m?s concentrado, el extracto de vainilla se puede mezclar con el espresso y la leche espumosa. Otra opci?n com?n para los lattes de vainilla es el uso de jarabe de vainilla, una combinaci?n de az?car, agua y frijoles de vainilla que se hierven juntos hasta formar un l?quido espeso. Los polvos comerciales con sabor a vainilla que est?n espec?ficamente dise?ados para bebidas a base de caf? tambi?n se pueden usar para agregar un sabor dulce de vainilla al caf? con leche.