El tocino vegetariano es un alimento que comen las personas que no desean consumir carne de cerdo. A veces llamado fakon, este alimento se asemeja a tiras de tocino regular. Por lo general, está hecho de soja, huevos y productos de trigo. Esta alternativa de tocino normalmente se encuentra congelada, y no es necesario descongelarla antes de cocinarla.
Fakon se parece mucho al tocino de cerdo tradicional en forma y color. Algunas marcas pueden contener colorante alimentario para que este producto sea casi del mismo color. La textura del tocino vegetariano puede parecerse más al tocino de pavo que a la del cerdo. Por lo general, hay muy poca grasa en una tira de esta alternativa de tocino.
Las personas pueden cocinar tocino vegetariano en una sartén a fuego bajo o medio. No es necesario agregar aceite adicional o spray para cocinar a la sartén. Fakon también se puede colocar en una rejilla de tocino y cocinar en un microondas a temperatura alta. Este alimento generalmente no es grasoso cuando se cocina y, por lo tanto, no necesita ser escurrido sobre toallas de papel.
No debe permitirse que Fakon se descongele antes de cocinarlo. Se debe tener cuidado para calentar este producto a una temperatura interna de alrededor de 165 ° F (73.89 ° C). No se recomienda cocinar demasiado, ya que esta alternativa de tocino podría volverse demasiado seca o quebradiza para disfrutarla.
Esta cocina vegetariana se puede comer junto con huevos revueltos para un desayuno saludable. También podría usarse en sándwiches. Fakon también se puede desmoronar y poner en guisos, sopas o ensaladas. Muchas personas prefieren comer esta alternativa de tocino como refrigerio nocturno.
La soja es uno de los ingredientes principales del tocino vegetariano. Otros productos utilizados para hacer esta cocina vegetariana incluyen huevos, trigo, almidón de maíz, levadura y azúcar. Por esta razón, las personas que son alérgicas a cualquiera de estos productos deben renunciar a comer esta alternativa de tocino.
Cada porción de tocino vegetariano tiene alrededor de 60 calorías. Al igual que el tocino normal, estas tiras también contienen una gran cantidad de sodio. Se pueden agregar vitaminas como B1, B6 y B2 para dar a fakon un valor nutricional adicional.
Fakon se puede comprar en la sección de alimentos congelados de un supermercado. Normalmente viene en paquetes que pesan alrededor de 5,25 onzas (150 g) y contienen aproximadamente 10 a 12 tiras de tocino vegetariano. Hay muchas marcas disponibles, por lo que encontrar la mejor puede ser cuestión de probar varias hasta que un individuo encuentre una que le convenga.