Bacon grill es un producto de carne enlatada disponible en el Reino Unido que contiene principalmente carne de cerdo recuperada mecánicamente, así como una pequeña cantidad de pollo. Está disponible en latas de 170 gramos o 300 gramos. Se puede considerar similar al spam en muchos sentidos, ya que es un alimento enlatado hecho de una mezcla de carnes. Tiene un sabor ahumado agregado para que tenga un sabor más parecido al tocino, y se puede servir en tostadas como refrigerio o picado como parte de una comida.
La carne de cerdo puede venir en muchas formas diferentes, incluyendo tocino, gammon y jamón. El cerdo son cortes de carne sin sabor del cerdo, pero el tocino, el gammon y el jamón han pasado por un proceso de ahumado o curado para mejorar el sabor de la carne. El tocino generalmente se sirve con el desayuno, y el jamón generalmente se agrega a los sándwiches. Gammon generalmente se sirve como parte de una comida principal, a menudo con huevos o un anillo de piña.
La carne recuperada mecánicamente es la carne que queda de la creación de cortes de carne más grandes. Después de que la carne pasa por un dispositivo de corte, pueden quedar restos, cubriendo los lados de la máquina y las cuchillas utilizadas para cortar. Esta carne se recupera y se empaca para formar carne recuperada mecánicamente. La carne recuperada, como resultado de cómo se produce, a menudo tiene una textura diferente a la carne original de la que estaba hecha, pero sabe igual.
La parrilla de tocino está hecha principalmente de carne de cerdo recuperada mecánicamente. Una lata de tocino es 43 por ciento de carne recuperada mecánicamente y 16 por ciento de pollo real. El resto de la comida está compuesta de agua, pimienta, saborizante de humo, grasa de cerdo, sal, proteína de leche y almidón de trigo. Se usan otros ingredientes en la parrilla de tocino para que sea adecuada para la conservación en una lata, como el conservante E250 y los estabilizadores E451 y E452. Nutricionalmente, la parrilla de tocino ofrece principalmente grasa, 23,6 gramos por 100 gramos, en comparación con 10,7 gramos de proteína, 11 gramos de carbohidratos y una pequeña cantidad de fibra.
Se pueden preparar muchos platos diferentes para incluir tocino a la parrilla, pero generalmente se sirve en tostadas o junto con otros ingredientes como frijoles horneados como parte del desayuno. Las personas tienden a usar carne enlatada en ocasiones donde no hay medios adecuados de refrigeración. Por ejemplo, la parrilla de tocino sería una cosa útil para hacer un viaje de campamento.