Las magdalenas de tocino son magdalenas americanas con forma de pastel, no magdalenas planas inglesas, que contienen tocino. El tocino generalmente se mezcla con la mezcla para que los trozos de tocino se extiendan por todo el panecillo. El queso maduro a menudo se usa en las magdalenas como un sabor complementario, junto con otros ingredientes como la mostaza y la pimienta negra. Las variaciones en la receta ordinaria de los muffins de tocino pueden incluir una variedad de otros ingredientes, como la c?rcuma y la pimienta de cayena. Como la mayor?a de los panecillos salados, contienen ingredientes comunes para panecillos, como huevos, leche y harina.
Los muffins de estilo americano generalmente se combinan con ingredientes dulces, a diferencia de los muffins ingleses que se pueden usar con ingredientes dulces y salados. Los muffins de tocino se pueden hacer como muffins ingleses, cort?ndolos por la mitad y usando cada pieza como pan en un s?ndwich de tocino. Sin embargo, la mayor?a de las recetas para el plato usan muffins estadounidenses, que son m?s como pasteles y, a menudo, combinados con bayas. Una mezcla de panecillos dulces ordinarios se prepara con tocino precocido picado y mezclado.
Los ingredientes comunes en los muffins de tocino incluyen tocino, queso maduro, harina, levadura, huevos y leche. El queso maduro se agrega al plato para complementar el tocino y agregar m?s de un toque sabroso al plato normalmente dulce. Diferentes chefs usan diferentes quesos, dependiendo de su preferencia personal. A menudo se usan sal y pimienta para sazonar los panecillos, y se puede agregar grasa de tocino a la mezcla para infundir m?s sabor a tocino.
Los chefs pueden hacer sus propias adiciones, sustituciones u omisiones a la receta est?ndar de muffins de tocino. El plato es muy maleable y puede hacerse m?s picante, m?s dulce y m?s sabroso con la adici?n de varios ingredientes. A algunos chefs les gusta agregar hierbas mixtas, cebollas rojas finamente picadas o tomillo para infundir m?s sabores salados en el plato. La mostaza y la pimienta de cayena se pueden agregar al plato para darle un toque picante. Los cocineros a quienes les gusta mezclar dulces y salados tambi?n agregan az?car a la mezcla de panecillos.
El m?todo para hacer muffins de tocino es el mismo en la mayor?a de las recetas. El tocino se precocina al fre?r o asar a la parrilla y se corta en trozos peque?os. Los ingredientes secos, como el queso, el tocino, la harina, el polvo de hornear y los condimentos, se combinan en un taz?n. Los cocineros combinan los ingredientes h?medos como los huevos y la leche en un recipiente separado. Los ingredientes secos y h?medos se combinan y se mezclan d?bilmente para que a?n queden grumos y luego se colocan en cucharas para hornear.