Una baleada es un tipo espec?fico de tortilla hecha de harina de trigo que es popular en Honduras, una parte de Am?rica Latina. Esta tortilla de harina simple est? llena de una amplia gama de otros ingredientes. Algunos que est?n familiarizados con la comida equiparan la baleada hondure?a con el taco mexicano, ya que el resultado final es una tortilla llena de comida, algo que el comedor puede sostener f?cilmente en la mano y comer sobre la marcha. En Honduras, una baleada a menudo se presenta como un tipo de comida callejera.
Algunos de los rellenos m?s comunes para las baleadas son los frijoles negros refritos y el simple queso blanco de granjero o queso fresco. Estas son la base de un tipo de baleada llamada baleada simple, donde las versiones m?s avanzadas a menudo se llaman baleadas «especiales» o «super especiales». Estas versiones especiales pueden incluir verduras como el aguacate, pimientos, cebollas o pimientos picantes. Pueden incluir carnes como el cerdo o la carne de res, donde la carne puede ser cortada en cubos, procesada o cocida a fuego lento para proporcionar una especie de carne asada o carne descompuesta que es m?s vers?til y se convierte f?cilmente en relleno de baleada.
Las versiones de desayuno de baleadas incluyen huevos junto con los frijoles refritos. Salchichas u otras carnes tambi?n se pueden incluir en estas variedades. Muchas versiones de desayuno tienen el mismo tipo de jalape?os y otros pimientos picantes que muchas de las versiones de cena.
Los ingredientes esenciales para la tortilla de baleada son simples. Estos incluyen harina de trigo junto con leche o agua y, en algunas versiones del plato, un huevo. Un toque de sal y una peque?a cantidad de aceite vegetal completan la lista de ingredientes comunes para esta simple tortilla.
Cl?sicamente, la baleada ha sido descrita como uno de los alimentos m?s comunes y de menor precio en Honduras, e incluso se le ha llamado «el burrito del pobre». El uso de estos alimentos b?sicos como alimentos vendidos en la calle es similar al fen?meno de la comida r?pida corporativa en muchos otros pa?ses. Hace varios a?os, muchos viajeros a Honduras informaron que los precios de estos alimentos estaban subiendo, posiblemente como parte de una tendencia m?s amplia que incluye el aumento de los precios de los productos alimenticios b?sicos en todo el mundo.