Es importante conocer la etiqueta adecuada en la mesa, pero puede ser difícil recordar todas las reglas. Tratar de aprenderlos todos, especialmente antes de una cena importante, puede agregar aún más estrés a la situación. Afortunadamente, la mayoría de las reglas son de sentido común.
La etiqueta adecuada en la mesa comienza antes de que comience la comida. Siempre debe llegar a tiempo, preferiblemente diez minutos antes. No llegues tarde a menos que sea absolutamente inevitable. En ese caso, asegúrese de llamar a su anfitrión lo antes posible para explicarle el atraco. No espere para llamar hasta que ya sea tarde. Una vez que haya llegado a la mesa, es de mala educación sentarse ante su anfitrión, a menos que se le invite a hacerlo. En un restaurante, está bien simplemente tomar asiento.
No empiece a comer, ni siquiera a recoger sus cubiertos, hasta que lo haga su anfitrión. Lleve un registro de qué vasos y utensilios para beber son suyos. Su bebida debe colocarse a su derecha. La mejor manera de recordar esto es Beber Bien – Beber. Las cestas de pan u otros alimentos irán a su izquierda. Es de mala educación permitir que los utensilios usados toquen la mesa. Deben colocarse a un lado de su plato cuando no estén en uso. Use una buena postura y no apoye los codos sobre la mesa. Algunas fuentes dicen que está bien poner una mano en su regazo cuando no se está usando, pero otras dicen que es de mala educación. Siga el ejemplo de sus anfitriones y observe sus preferencias.
Cuando se le pida que pase algo, hágalo solo si es el más cercano al objeto, a menos que se le haya pedido específicamente. Cuando se le pida que le pase la sal o la pimienta, lo correcto es pasarlos juntos. No se sirva alimentos ni condimentos cuando los pase. Espere hasta que la persona que pregunta los haya usado y luego solicítelos para usted.
La mantequilla debe colocarse a un lado de su plato cuando sea su turno, no en su pan o en su comida. Use la mantequilla de su plato para desalentar la contaminación del recipiente de mantequilla con comida. No use la sal y la pimienta hasta después de haber probado la comida primero. Muchos cocineros son sensibles a esto. Ya han sazonado la comida, y siempre debes probarla primero. Puede que no necesite más condimentos.
Muchas reglas de etiqueta en la mesa se les han enseñado a los niños durante generaciones. No se apresure a comer. Tómate tu tiempo y entabla mucha conversación. Siga los modales de sentido común en la mesa: no hable con la boca llena, no coma en voz alta (sorbiendo, masticando) y asegúrese de decir por favor y gracias. No se suene la nariz, no se maquille ni atienda una llamada telefónica en la mesa. Si necesita levantarse de la mesa, discúlpese. Aparte de eso, no se levante hasta que su anfitrión lo haga. Su teléfono celular debe estar configurado para vibrar o, mejor aún, apagado.
Hay muchas reglas de etiqueta más específicas, como cómo comer correctamente la sopa o qué alimentos se pueden comer con las manos y cuáles no. Sin embargo, en su mayor parte, la mejor manera de comportarse es ir a lo seguro y seguir las señales de los otros comensales. Un poco de sentido común también servirá de mucho. Si comete un error, discúlpese y siga adelante. La etiqueta en la mesa no es difícil y saber cómo usarla causará una gran impresión en sus anfitriones.