La exanguinación es un término que utilizan tanto los médicos como los mataderos para describir la pérdida de sangre extrema. Las lesiones traumáticas en el cuerpo pueden provocar este tipo de pérdida de sangre. Ciertas prácticas culturales en la matanza de animales, como los métodos halal o kosher de matar un animal, implican exanguinación. Por lo general, esto significa que la persona o el animal morirá a menos que se detenga la pérdida de sangre.
En términos humanos, la exanguinación puede estar presente si la persona pierde más del 40 por ciento de su sangre. Las pérdidas de sangre menos graves pueden incluirse en la clasificación de hemorragia. La sangre es el sistema de transporte que utiliza el cuerpo para trasladar las sustancias esenciales a las células que las necesitan. Por ejemplo, el oxígeno se mueve de un lugar a otro a través de la sangre, al igual que las fuentes de energía como la glucosa. Si las células del cuerpo, especialmente las del cerebro, no reciben estos materiales esenciales, el cuerpo comienza a morir.
La pérdida de sangre tanto externa como interna de esta gravedad se clasifica como exanguinación. Los accidentes que causan daños graves a la persona, como los accidentes de tráfico o las caídas desde una altura, pueden resultar en exaltación, y las personas que intentan suicidarse cortándose las venas también pueden sufrir esta pérdida de sangre. La pérdida de sangre se produce como resultado de que el sistema circulatorio está lo suficientemente dañado como para que la sangre no pueda moverse a través de los canales normales y, en cambio, se escape.
La fuga de sangre puede salir del cuerpo a través de cortes, o puede acumularse dentro del cuerpo como una hemorragia interna si la piel de la persona no está rota. Un síntoma de la exanguinación es la hipotermia, que es una temperatura corporal peligrosamente baja. Todos los tejidos corporales también se vuelven más ácidos de lo normal, lo que se denomina acidosis. También se produce coagulopatía, y esto significa simplemente que la sangre tiene problemas para coagularse normalmente. A menos que un médico pueda detener el sangrado reparando los vasos sanguíneos y tejidos rotos y proporcionando al paciente sangre de un donante, la exanguinación es extremadamente peligrosa y provoca la muerte.
En términos de un matadero, la exanguinación es un método para matar animales. Ejemplos de técnicas de matanza que utilizan la pérdida extrema de sangre como una forma de matar a un animal incluyen la matanza halal y la matanza kosher. En estas situaciones, el matadero corta la garganta del animal y permite que la sangre drene de la herida hasta que el animal muere. Algunos países exigen que el animal se someta primero al aturdimiento, lo que lo deja inconsciente antes de que le corten la garganta, pero otros no.