Menta es un licor de menta que es popular en todas las regiones europeas como Rusia y Bulgaria. Se puede disfrutar como digestivo, aunque a menudo se usa con otros licores y se puede usar para producir un cóctel tradicional búlgaro conocido como «nube». Este licor generalmente se endulza con jarabe simple y a menudo adquiere una coloración verde debido al uso de hojas de menta o aceite en su producción. La menta también se puede hacer en casa con bastante facilidad, ya que solo requiere vodka, hojas de menta verde, azúcar, agua y uno o más frascos.
A menudo conocido simplemente como licor de menta, el menta se disfruta en una variedad de países de Europa del Este. En algunas regiones, como Rusia, se puede agregar a otros licores aromatizados para producir una serie de resultados diferentes. Las combinaciones como la menta y el licor de limón a menudo se preparan y sirven como digestivo o bebida después de la cena, que generalmente se toma lentamente. Sin embargo, debido al fuerte sabor a menta de la menta, a menudo se usa en combinación con otros licores o licores para producir un cóctel.
Uno de los usos más comunes de menta es en la producción del cóctel búlgaro conocido como nube. Este cóctel es una combinación de menta y otro licor llamado mastika. Si bien hay una serie de licores diferentes llamados mastika, la nube se hace típicamente usando licor con sabor a anís con un sabor a regaliz. Este tipo de mastika adquiere una apariencia turbia, similar al ouzo, cuando se le agrega agua o hielo, lo que le da al cóctel su nombre.
Menta es bastante fácil de preparar para alguien en casa y solo requiere unos pocos días de preparación. Por lo general, se hace, como otros licores con sabor casero, usando vodka, y alguien que hace el licor debe elegir el tipo de vodka que prefiera. Aproximadamente 1/4 de libra o 4 onzas (alrededor de 100 g) de hojas de menta verde se deben colocar en un frasco grande; Estas deben ser hojas frescas si es posible. En este frasco se vierte aproximadamente 1 cuarto de galón (alrededor de 1 litro) de vodka; esto se revuelve, se cubre y luego se reserva.
Este frasco se debe dejar cerrado durante cinco días, si es posible, almacenarlo en un área fresca. No debe descubrirse, pero debe agitarse suavemente cada dos días. Después de cinco días, las hojas deben extenderse, luego exprimirse o presionarse para eliminar cualquier líquido que se haya empapado en ellas, y el licor debe devolverse a un frasco. Aproximadamente 1/2 taza o 4 onzas líquidas (100 ml) de agua y aproximadamente 2 onzas (50 gramos) de azúcar se deben combinar en una olla, cocinando ligeramente durante unos cinco minutos. Este jarabe simple debe enfriarse y luego agregarse al licor, que debe reservarse durante otras 24 horas, después de lo cual la menta está lista para disfrutar.