Las galletas de menta son galletas cuyos ingredientes principales son extracto de menta y dulces de menta triturados. Por lo general, solo se necesitan unos pocos ingredientes básicos para la receta básica, pero hacer diferentes variedades requiere agregar uno o más, como el cacao en polvo. Las piezas extra de menta triturada generalmente se agregan en la parte superior como un toque decorativo y como una patada extra de sabor. Aunque las galletas se pueden hacer durante todo el año, generalmente se hacen durante los meses de invierno, especialmente durante las vacaciones. Hay muchas formas de galletas para hacer que complementan el ingrediente principal.
La receta básica de galletas de menta incluye principalmente ingredientes típicos de galletas. Los dos ingredientes más destacados son la menta triturada y el extracto de menta. Los ingredientes secos incluyen harina, azúcar morena, sal, bicarbonato de sodio y azúcar blanca. Leche, huevos, mantequilla y extracto de vainilla también son necesarios. Teniendo en cuenta que algunos tienen aversión a un fuerte sabor a menta, ajuste la cantidad de extracto según sus preferencias y solo agregue unas pocas piezas de menta triturada en la parte superior como decoración.
Agregar uno o más ingredientes adicionales crea diferentes variedades de galletas de menta. Para las galletas de chocolate con menta, agregue chocolate sin azúcar a la mezcla. Para obtener una variedad de nueces de chocolate, agregue cacao en polvo y nueces trituradas. Renueve dos galletas terminadas colocando chocolate derretido entre ellas para crear una sola galleta más grande.
El extracto de menta se agrega a la receta de las galletas de menta, y aunque algunos agregan dulces de menta triturados a la receta, generalmente se agrega solo encima de las galletas terminadas como adorno. El glaseado de menta, vainilla o chocolate también da un toque sabroso y decorativo. Dependiendo de la receta, algunos pueden agregar chips de chocolate negro, chips de chocolate blanco o nueces trituradas.
Las galletas son deliciosas durante todo el año, pero debido a la popularidad de los bastones de caramelo en Navidad, a menudo se hacen alrededor de las vacaciones de fin de año. Algunos los hacen antes de Navidad para disfrutarlos antes o durante las vacaciones, mientras que otros los hacen antes del año nuevo. A principios de enero también es un momento popular para estas recetas considerando cuántas personas están tratando de encontrar usos adicionales para los bastones de caramelo sobrantes.
Las galletas redondas son geniales, pero ciertas formas de galletas pueden ayudar a complementar los ingredientes de menta y hacerlos aún mejores. Haga galletas con forma de bastón de caramelo con un cortador de galletas; use masa extra para hacer una forma de arco en el bastón de caramelo y coloréelo con glaseado verde después de hornear. Otra opción es usar un cortador de galletas con forma de caramelo duro de menta. Ambas opciones son ideales para hornear galletas para regalar o para una fiesta.