Paska es un tipo de pan de levadura que se sirve típicamente en Semana Santa. Por lo general, está hecho de harina, azúcar, mantequilla y huevos. Normalmente se hace una cruz con tiras de masa trenzada, luego se coloca encima de la hogaza. Paska también puede contener frutas, como pasas o cerezas. El pan también se puede glasear con queso para untar o glaseado, y también se puede adornar con chispas.
Se cree que esta comida de Pascua se originó en Polonia o Ucrania. Se creía que había sido introducido en los Estados Unidos por personas de fe menonita. También es popular entre los cristianos en Canadá también.
Solo se necesitan unos pocos ingredientes para hacer paska. Estos incluyen mantequilla, huevos, harina y azúcar. En algunos casos, se puede usar crema. La levadura se usa normalmente como agente leudante, pero el bicarbonato de sodio también se puede usar para ayudar a que la masa suba.
Paska generalmente se hornea en una sartén redonda especialmente diseñada para hacer este pan de Pascua. Esto es para mantener el pan redondo y muy alto. Algunas personas prefieren usar un molde para pan regular o un molde para pastel redondo.
Antes de colocarlo en el horno, se puede agregar una cruz en la parte superior de una barra de paska. Esto generalmente se hace trenzando piezas adicionales de masa juntas, luego formando la forma con ellas. Esto se hace para simbolizar la muerte de Jesús. También se puede colocar masa trenzada alrededor de los bordes del pan para la decoración también.
Este plato se puede servir como guarnición o como postre. Cuando se come junto con el plato principal de una comida de Pascua, el paska generalmente se crea sin ninguna fruta. La parte superior puede estar salpicada de mantequilla, al igual que los rollos de levadura tradicionales.
Otras veces, paska se puede disfrutar como postre. En estos casos, normalmente contiene cerezas o pasas blancas en la masa. La parte superior de esta comida de Pascua podría contener un glaseado hecho de requesón o queso crema. También podría tener un glaseado fino hecho de azúcar en polvo y leche. Algunas personas también agregan chispas en la parte superior de este plato.
Aunque a menudo se come en Semana Santa, paska es una adición bienvenida a la mesa en cualquier época del año. Hacer este pan puede ser algo desafiante al principio, pero se vuelve más fácil después de algunos intentos. Las personas que disfrutan experimentando con nuevas recetas que les permiten agregar sus propios toques especiales pueden intentar hacer este pan.