Un bacalao de trucha, o Maccullochella macquariensis, es un gran pez depredador de agua dulce que es nativo de las vías fluviales de Australia. También se conoce como el bacalao bluenose. El pez es una especie en peligro de extinción, lo que significa que su número ha disminuido hasta tal punto que está en peligro de extinción en la naturaleza. Es un pariente cercano del bacalao Murray, que es un pez de agua dulce depredador más grande que es conocido por su capacidad de adaptarse a diferentes entornos. Si bien el bacalao de trucha se había descrito en varias descripciones de peces, no fue sino hasta 1972 que se reconoció como una especie separada del bacalao de Murray.
El bacalao de trucha suele ser de color gris azulado, pero también se puede encontrar en tonos de marrón claro a oscuro. Es un pez grande, con cuerpo alargado y cabeza deprimida. Sus ojos son pequeños, pero son más grandes que los del bacalao Murray. Las aletas varían en color desde gris claro hasta gris oscuro. La aleta dorsal, o la aleta en la parte posterior de un pez, es espinosa. El bacalao de trucha más grande registrado tenía 31.5 pulgadas (80 cm), pero se cree que los peces pueden crecer aún más.
A estos peces les gusta vivir en aguas rápidas, pero lo hacen bajo algún tipo de cobertura, como en rocas u otro escondite. Los peces más pequeños tienden a vivir alrededor de las rocas, mientras que el bacalao de trucha más grande prefiere vivir en agujeros o pozos profundos. Los peces son altamente territoriales y defenderán sus áreas incluso de sus propias especies.
Como carnívoros, estas criaturas comen peces más pequeños, así como cualquier insecto, acuático o terrestre, que puedan encontrar. El pez saltará a la superficie del agua en un intento de atrapar cualquier cosa que sienta que puede ser comestible. También pueden comer crustáceos, como cangrejos de río y camarones de agua dulce. El bacalao de trucha tiende a ser alimentadores agresivos, especialmente en temperaturas más bajas.
Cuando los peces tienen entre tres y cinco años, alcanzan la madurez sexual. Los peces adultos desovan a fines de la primavera o principios del verano, dependiendo de cuándo el agua alcance temperaturas que oscilan entre 62,6 ° y 64,4 ° F (17 ° a 18 ° C). Sus huevos son adhesivos y generalmente se colocan a lo largo del fondo del río o cerca de él.
En 1988, el pescado fue agregado a la Ley de Garantía de Flora y Fauna de Australia. Esto establece que los pescadores no pueden poseer, comerciar o pescar sin un permiso legal. Anteriormente extendida en toda Australia, la única población conocida se encuentra ahora en el río Murray. La pesca de la mayoría del bacalao está generalmente prohibida. De hecho, si esta especie se captura mientras un pescador intenta atrapar un bacalao de Murray, se recomienda liberar el pez con el menor daño posible.