Durante la extracci?n de clorofila, un cient?fico debe debilitar las paredes celulares de una hoja o planta verde y luego extraer la clorofila. La clorofila se encuentra dentro de cada c?lula en las hojas verdes, lo que hace posible que las plantas realicen la fotos?ntesis. Como l?quido, la clorofila se derramar? de las hojas cuando se trate con calor y se coloque en ciertos productos qu?micos. Este proceso generalmente destruye las hojas, por lo que solo se deben usar unas pocas hojas de cualquier planta viva para preservar todo el esp?cimen.
Las hojas muy verdes suelen responder mejor a la extracci?n de clorofila que las hojas de color verde p?lido. La espinaca, la col rizada, la escarola y cualquier hoja verde oscuro de los ?rboles generalmente funcionan bien. Las lechugas p?lidas y la oreja borrosa de cordero no suelen funcionar tan bien. Las hojas tambi?n deben ser suaves. Las hojas duras de hoja perenne, como las hojas de acebo o las agujas de pino, generalmente no se descomponen lo suficiente como para liberar su clorofila. Los ?rboles de hoja perenne han desarrollado muchos mecanismos para conservar sus recursos y generalmente no los abandonan f?cilmente.
Al realizar la extracci?n de clorofila, las hojas deben calentarse y marchitarse. Esto se puede hacer de una de dos maneras. El cient?fico puede vaporizar las hojas coloc?ndolas en un tamiz sobre agua hirviendo, o simplemente sumergirlas en el agua. El vapor se marchita y descompone las hojas sin convertirlas en papilla. Algunos sostienen que esto permite a los observadores ver la extracci?n m?s claramente. Aquellos que usen cualquiera de los m?todos de cocci?n deben retirar las hojas del fuego cuando est?n muy marchitas, suaves y flexibles.
El siguiente paso en la extracci?n de clorofila consiste en suspender las hojas en alg?n tipo de recipiente de vidrio. Los frascos vac?os de comida para beb?s funcionan bien, al igual que los vasos de vidrio transparente. El contenedor utilizado para este experimento generalmente no debe usarse para alimentos despu?s de que se complete la extracci?n.
Luego, el cient?fico generalmente agrupa los tallos de las hojas marchitas y las anuda suavemente con un cord?n de algod?n. Cuando se ata al centro de un l?piz, el cord?n debe permitir que las hojas cuelguen en el recipiente de vidrio sin tocar el fondo o los lados. Aunque este paso no es necesario, le permite al cient?fico quitar las hojas del contenedor para mostrar los cambios de color que tienen lugar despu?s de que se haya eliminado la clorofila.
Frotar alcohol es el l?quido t?pico de elecci?n durante la extracci?n de clorofila. Extrae la clorofila de las hojas hacia el l?quido. El cient?fico simplemente debe llenar el recipiente hasta el borde con alcohol y dejar que el conjunto descanse durante unos 20 minutos. El l?quido debe ponerse verde. Cuando el cient?fico levanta las hojas del l?quido, deben estar marrones porque no hay m?s clorofila en ellas.